الكمية ل 4 اشخاص
المقادير :
1 و1\2 خبز عيش اللبناني مقطع الى مكعبات اما محمص او مقلي
2 باذنجان حجم متوسط مقطعة الى مكعبات ومقلية
1\2 كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة
علبة لبن + 2 ملعقة اكل راشي + ملعقة اكل ثوم مفروم ورشة ملح وملعقة كوب عصير حامض ( صلصة الطرطر )
ملعقتين اكل زيت
ملح + فلفل اسود ( للقيمة )
رشة معدنوس للتزيين
التحضير :
1- نحضر جدر ونضع فيه الزيت ونضع كمية البصل الموجودة ونحمس ونضيف عليها كمية اللحم ونحمس ونضع رشة ملح وفلفل اسود الى ان يستوي اللحم وتصبح لدينا قيمة ( مال حشو كبة )
2- ناخذ ماعون شويه كبير ونحط اول شي الخبز المحمص او المقلي
3- نضع الباذنجان المكعبات المقلي
4- نحط فوكاها القيمة الي حضرناها ( مال حشو الكبة )
5- نحط فوكاهم صلصة الطرطر ونزين الماعون برشة المعدنوس
وعاشت ايدي
