لربات البيوت: استبدلي "ليفة" المطبخ أسبوعيا.. والخل لغسل الخضروات

ربما يستغرب البعض عندما يسمع أن مطابخنا ربما تكون أوسخ من حماماتنا، لكن هذا ما أكده الدكتور مازن صواف، مدير مستشفى الإمارات، معتمدا على دراسة أجريت في الولايات المتحدة الأمريكية على 10 آلاف مطبخ، تبين أن كافة زوايا المطبخ، ومقتنياته وأدواته، تحوي الكثير من الميكروبات والجراثيم التي تضر بصحتنا.

بحسب صواف، فإن ليفة الغسيل مثلا، وبالرغم من أنها تغطس يوميا في سوائل التنظيف؛ إلا أنها تتحول إلى ملجأ للجراثيم، وخاصة لبيئتها الرطبة، والتي تعد أحد أهم العوامل لنشوئها وتكونها. لذا فمن الضروري تبديلها مرة أسبوعيا على الأقل.

حتى مياه الخزانات التي تصل إلى البيوت فهي مليئة بالجراثيم والطحالب والفطريات وما شابه من أشياء؛ فقد تعرضنا للكثير من الأمراض، وهو ما أكد من خلاله على ضرورة تنظيف خزانات مياه المنازل مرتين على الأقل سنويا.

وفي حديثه لـmbc.net على هامش برنامج "صباح الخير يا عرب" حلقة الأحد 5 يوليو/تموز 2009، قدم الدكتور صواف نصائح عدة لربات المنزل، تمس نواحي نظافة الأطعمة، فربة المنزل عليها أن تغسل البيض جيدا قبل استخدامه، خاصة وأن قشرته تحمل بعض براز الدجاج الذي يعتبر مضرا لجسم الإنسان، بالإضافة إلى غسل البقدونس والنعناع والخس والسبانخ وما شابهها بكمية من الخل الأبيض، أو بكمية صغيرة من سائل الجلي، في وعاء من الماء، حيث تنقع لمدة 20 دقيقة لإزالة المبيدات الحشرية التي تستخدم لرش الزرع.

من ناحية أخرى نصح الدكتور صواف السيدات بعدم تسخين الطعام إلا مرة واحدة، سواء على الغاز أو في الميكرويف؛ فتكرار هذه العملية أكثر من مرة يؤدي إلى تكون مادة البوتكس، والتي تعتبر كمية كبيرة منها مادة سامة ومضرة بجسم الإنسان.

أما نصيحته للنساء الحوامل، فلأن أجسامهن ضعيفة وعرضة للأمراض أكثر من غيرهن، وقد يكن مصابات بحساسية لبعض مواد التنظيف كالجافيل وما شابهه والتي لها رائحة قوية، فيمكن لهن استخدام ملعقتين من الخل الأبيض لجلي الصحون، وهو ما يغنيهن عن استخدام المواد الكيماوية.

منقـــول للفائـــده