شوربة الفاصوليا اليونانية

[نـور]

المقادير:
2 كوبا فاصوليا جافة.
1 ملعقة طعام زيت زيتون.
2 كوب بصل مفروم ناعماً.
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق.
2 كوب جزر مفروم ناعماً.
1 كوب كرفس مفروم.
0051 غرام بندورة حمراء.
2 مكعبان مرق نباتي.
1 كوب كتشاب.
1،2 ليتر ماء ساخن.
1 كوب بقدونس مفروم.
ملح وفلفل مطحون حسب الذوق.
الطريقة:
ـ انقعي الفاصوليا في ماء دافىء طوال الليل.
ـ في قدر عميق ضعي الزيت حتى يسخن وقلبي فيه البصل والثوم حتى يحمرا على نار خفيفة ثم أضيفي الجزر والكرفس وقلبيه لمدة 10 دقائق.
ـ بعد ذلك قشري البندورة وأزيلي البذور وافرميه ناعماً.
ـ أضيفي البندورة إلى البصل وقلبيه.
ـ أضيفي المكعبات والكتشاب واخلطيهم جيداً ثم أضيفي الماء الساخن وحركيه.
ـ صفي الفاصوليا وأضيفيها فوق الخليط وحركيه ثم اتركي القدر على نار هادئة لمدة 90 دقيقة أو حتى تنضج حبات الفاصوليا.
ـ بعد ذلك أضيفي ثلثي كمية البقدونس والملح والفلفل عند التقديم انثري الكمية المتبقية من البقدونس على سطح الحساء وقدميه ساخناً.

منقولـــ

[alwarda]

يسلموااااااااااااا على الوصفة الطيبة

[★M a r t i n a★]

عاشت ايدك شكلها حلو ومشهي

[hananesho]

يسلموااااااااااااا على الوصفة الطيبة

[روزماري]

شكرا عراقي على الوصفة الشهية