سالمون بشراب المابل والسبانخ

[مـ ـريـ ـومـ ـة]

تخلصي من كل طرقك القديمة لعمل سمك السالمون، وتميزي بهذه الطريقة التي ستبهر أسرتك.







المقادير:

نصف كوب (125 مل) عصير برتقال طازج

ثلث كوب (80 مل) شراب مابل (قيقب)

ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور

فص ثوم مفري

4 قطع سالمون فيليه منزوعة الجلد (وزن القطعة حوالي 180 جم)
ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

150 جم أوراق سبانخ صغيرة

ملح وفلفل (للتذوق)





طريقة التحضير:

1- سخني الفرن إلى درجة 200 مئوية، ثم بطني صينية بورق زبد.

2- امزجي عصير البرتقال مع شراب المابل والزنجبيل والثوم في مقلاة صغيرة، ثم ارفعيها على درجة حرارة متوسطة حتى الغليان، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى أقل من المتوسطة واتركي المزيج على النار لمدة 8 دقائق تقريبا.

3- ضعي سمك السالمون في الصينية المبطنة، وادهنيه بنصف كمية مزيج البرتقال والمابل، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 8: 10 دقائق أو حتى درجة النضج التي تفضلينها مع دهن السمك بباقي مزيج البرتقال في منتصف مدة الشوي.

4- خلال شوي السمك، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على درجة حرارة مرتفعة، ثم أضيفي أوراق السبانخ وقلبي لمدة 3 دقائق تقريبا، أو حتى تذبل ثم ارفعيها عن النار وتبليها بالملح والفلفل.

5- للتقديم، قسمي سمك السالمون والسبانخ في 4 أطباق تقديم، ثم انثري على السمك مزيج البرتقال والمابل المتبقي (إذا تبقى).







صحتين

[★M a r t i n a★]

اكلة طيبة وصفة حلوة

[مـ ـريـ ـومـ ـة]

شكـــرا عالمـــرور العطــــر




تحياتيــــــــ

[nuhra]

عاشت الايادي عالوصفة يسلمو

[همسة حب]

عااااااااااااشت الاياااااااااااادي ياوردة