~ تبولة الدجاج ~

[★M a r t i n a★]

* المقادير:
 
- كوب من البرغل الأبيض الناعم
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح رقيقة، فصا ثوم مهروسان،
- ثلاثة أرباع الكوب من عصير الليمون
- ربع كوب من زيت الزيتون، 250غ من البندورة الكرزية المشطورة إلى نصفين
- 4 بصلات خضراء، مفرومة خشناً
- نصف باقة من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
- نصف باقة من النعناع الطازج المفروم

* التحضير:
- يوضع البرغل في وعاء صغير ويغمر بالماء المغلي ويترك جانباً لمدة 15 دقيقة ثم يصفى ويترك جانباً.
- يعصر البرغل قدر الإمكان بين اليدين للتخلص من فائض الماء. في غضون ذلك، يخلط الدجاج مع الثوم وربع كمية العصير وملعقة طعام من الزيت.
- يترك الخليط جانباً لمدة 5 دقائق ثم يصفى وترمى صلصة التخليل.
- تحمى ملعقة طعام من الزيت في مقلاة ووك ويقلى فيها مزيج الدجاج، على دفعات، حتى يحمرّ الدجاج وينضج.
- يغطى مزيج الدجاج ليبقى فاتراً.
- يوضع البرغل مع البندورة والبصل في مقلاة ووك ويقلى الخليط حتى يذبل البصل.
- ترفع المقلاة عن النار ويضاف إليها خليط الدجاج والبقدونس والنعناع وبقية عصير الليمون وبقية الزيت. يحرك الخليط برفق.

 
     

 

بالهناء والصحه (:

[مـ ـريـ ـومـ ـة]

يسلمووو عالطريقة

[hananesho]

يسلمواااااا على الوصفة

[alwarda]

عاشت الايادي

[همسة حب]

عااااااااااااشت الاياااااااااااادي ياوردة