الفلافل

[hananesho]

المقادير
2 ك ونصف         فول مدشوش
1         بصلة متوسطة مقطعة
8فصوص         ثوم
ربع ك         كزبرة خضراء وشبت
نصف ك         كرات
1 م ص         كزبرة ناشفة
نصف م ص         بيكربونات الصوديوم -كربوناته-
ا م ك         ماء
          ملح حسب الرغبة
ثلث م ص         شطة
ربع م         كمون
ربع م         بهارات
          سمسم للتزيين
          زيت للقلي

التحضير

يغسل الفول وينقع لمدة 8ساعات مع تغيير الماء من الحين للاخر

يشطف الفول حيدا ويصفى من الماء وتخلط الخضروات مع الفول وتفرم في مفرمة اللحم حتى تصبح ناعمة

تذاب البيكربونات في الماء وتضاف الى الخليط ثم تضاف التوابل وتقلب جيدا

ثم تقلى في الزيت على نار متوسطة لمدة 5 ق بعد تشكليها في شكل دوائر متوسطة وتزينها بالسمسم

[وردة حب]

عاشت الايادي والفلافل اطيب اكله وبالاخص اذا عمبه
اللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللله