حمية غذائية تحمي دماغك

[samir latif kallow]

الوقاية خير من علاج غير موجود

حمية غذائية تحمي دماغك
 
باحثون يكتشفون ان تناول اطعمة مثل زيت الزيتون والسمك والخضراوات وتجنب اللحوم الحمراء 'يخفض بشدة' احتمالات الاصابة بمرض الزايمر.

ميدل ايست اونلاين
شيكاغو - قال باحثون الاثنين إن اتباع حمية غذائية غنية بزيت الزيتون والجوز والسمك والدواجن وبعض الفواكه والخضراوات قد يكون له تأثير قوي في تجنب الاصابة بمرض الزايمر.


واكتشفت يان جو الباحثة في مرض الزايمر بجامعة كولومبيا في نيويورك وزملاؤها أن الاشخاص الذين يتناولون مواد غذائية مختارة خصيصا لصحة الدماغ يكونون أقل عرضة بنسبة 40 بالمئة للاصابة بالمرض.


وقالت جو التي نشرت دراستها في دورية أرشيف علم الاعصاب "النظام الغذائي ربما كان أسهل طريقة للحد من مخاطر المرض".


وقالت انه لا يوجد علاج للزايمر وان الوقاية هي الاساس خصوصا في ظل ارتفاع أعمار السكان.


واضافت جو في مقابلة عبر الهاتف "اذا اتبعنا هذا النظام الغذائي، فهذا يعني أن خطر الاصابة بهذا المرض سينخفض".


وفي حين أن دراسات أخرى بحثت في المواد الغذائية كل على حدة فان فريق جو درس مجموعات من الاطعمة تحتوي على عناصر غذائية أظهرت انها مرتبطة بخطر الاصابة بمرض الزايمر.


وفي حين انه ينبغي تجنب بعض المواد الغذائية مثل الاحماض الدهنية المشبعة في اللحوم الحمراء والزبد فان أحماضا اخرى مفيدة للمخ مثل أحماض أوميغا-3 الدهنية وأحماض أوميغا-6 الدهنية وفيتامين هـ وفيتامين ب12 وحامض الفوليك.


ومن أجل هذه الدراسة جمع الفريق معلومات عن النظم الغذائية لنحو 2148 من الاشخاص الاصحاء الذين تتجاوز اعمارهم 65 عاما على مدى اربع سنوات في المتوسط. وتم فحصهم للبحث عن مرض الزايمر كل 18 شهرا.


واصيب 253 شخصا منهم بالزايمر الذي لا يوجد له علاج.


وانخفضت احتمالات الاصابة بالمرض في الاشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من السلطة بزيت الزيتون والمكسرات والاسماك والطماطم (البندورة) والدواجن والخضراوات الصليبية مثل البروكلي والفواكه والخضراوات المورقة الداكنة والخضراء مع تناول كميات أقل من اللحوم الحمراء ولحوم الاعضاء أو منتجات الالبان الغنية بالدسم.


وقالت جو "الاشخاص الذين التزموا في الغالب بهذا النمط الغذائي انخفض لديهم خطر الاصابة بمرض الزايمر بنسبة 40 بالمئة مقارنة مع الاخرين".

http://www.middle-east-online.com/?id=91292