الثوم يفيد فى خفض الكولسترول 
07/06/2006 19:53 (توقيت غرينتش)
كشفت دراسة أجراها مؤخرا أطباء في الجامعة العبرية بالقدس عن قدرة الثوم على خفض نسبة الكولسترول في الدم إذا تم تناوله باعتدال.
وأجريت الدراسة على عدد من الفئران يزن الواحد منها كيلوجرام بعد تقسيمها إلى مجموعتين.
وقدمت الدراسة مادة غذائية تحتوى على 500 مليجرام من الثوم، فيما قدمت إلى الأخرى مأكولات تحتوى على ألف مليجرام من النبات ذاته.
وبينت الدراسة أن نسبة الكوليسترول والتخثر فى الدم انخفضت لدى الفئران التى تناولت أطعمة تحتوى على الثوم مقارنة بالمجموعة الثانية.
تؤكد شيلا غورينشتاين الباحثة بالجامعة أن الدراسة اثبتت أن الثوم مفيد للقلب وخفض نسبة الكولسترول ومنع تخثر الدم.
غير أنها أكدت أن نتائج هذه الدراسة لا تنطبق بالضرورة على الإنسان لأنها لم تشمل سوى الفئران، مشيرة إلى أنه لو صحت مثل هذه النظرية فسوف يتعين عندها على الإنسان الذى يصل وزنه إلى حوالى 68 كيلو جرام تناول 12 فص ثوم فى اليوم. http://www.radiosawa.com/article.aspx?id=2000269
