هلو شلونكم ممكن وصفة

[زهرة القرنفل]

مرحبا شلونكم عيني اذا ممكن وصفة لفة خميرة اشو دتفشل يمي مداتختمر ولاابد

[yonan__usa usa]

المقادير:
كوب حليب دافئ, ملعقتان طعام من الخميره الفوريه, ملعقة كوب سكر, ملعقة كوب ملح, نصف كوب سكر, 4 اكواب طحين, ملعقه شاي بيكنباودر, ملعقه شاي فانيلا, نصف كوب دهن, بيضتان, نصف كوب ماء دافئ, 3ملاعق كوب كاكاو.

طريقة العمل:

نخلط ملعقة كوب سكر مع الخميره الفوريه والماء الدفئ ونتركها لمدة ربع ساعه.
نقوم بتحضير العجينه وذلك بخلط السكر والحليب والدهن والملح والفانيلا
والبيكنباودر والبيضتان والخميره ونقوم بتحريك المزيج حتى يتجانس.
نقسم المزيج في اناءين منفصلين نظيف على المزيج في احدهما الكاكاو ونترك الاناء الثاني كما هو. ثم نظيف الطحين الى الاناءين كوب بعد الاخر مع التحريك والعجن حتى تتكون عجينه كما موضحه في الشكل (واذا كانت لزجه يمكن اضافة قليل من الطحين

[alwarda]

عزيزتي زهرة القرنفل
ارجوا ان تستفادي من الطريقة ..

( لفة الخميرة )

المقادير
 5كوب طحين
2 ملعقة اكل خميرة
نصف كوب زيت
1 كوب سكر او اكثر حسب الرغبة
2 بيض
نصف ملعقة كوب ملح
1 كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
1 ملعقة كوب هيل مطحون ضروري  جداً
كوب سمسم لتزين الوجه
 
طريقة التحضير:
اولاً: نذوب الخميرة في نصف كوب ماء الدافئ وتترك حتى تتفاعل ,يخفق البيض مع السكر والزيت ثم يضاف اليه الحليب بعد ذلك نضيف الملح والهيل المطحون والخميرة حتي يصبح  سائل متجانس مع كل المواد ,الان نضيف الطحين تدريجياً وببطء جداً ويعجن جيداً حتى تصبح العجينة طرية .
ان لاحظتي ان العجينة تلتزق بين يديك لوثي يدك بالزيت واستمري بالعجن الى ان تصبح ناااااعمة ثم تغطى وتترك لتختمر مدة ساعة او ساعتين ,
تشكل العجينة على شكل اقراص اوضفاير او حلزونات حسب الرغبة ثم يدهن الوجه بالبيض ويرش فوقها السمسم اي الوجه .
تشوى في فرن حار مدة ربع ساعة بدرجة حرارة 400 حتى تحمر

الوصفة والصور منقولة للامانة
تحياتي