اريد طريقة عمل كبة حلب و بتيتة جاب


المحرر موضوع: اريد طريقة عمل كبة حلب و بتيتة جاب  (زيارة 22866 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

غير متصل Mirna.

  • عضو فعال جدا
  • ***
  • مشاركة: 164
  • الجنس: أنثى
  • † الرب راعـي فلا يعوزني شيء †
    • ياهو مسنجر - Jesus*+Is*+Love*
    • مشاهدة الملف الشخصي
مرحبا ...

اطلب من الاصدقاء الي يعرف طريقة عمل كبة حلب و بتيتة جاب يكتبلي الطريقة واكون مشكورة...

ميرنا.



† † †يـا قديسة مريـم كوني معنا † † †


غير متصل اسراء بغداد

  • مبدع قسم الهجرة
  • عضو مميز
  • *
  • مشاركة: 1249
    • AOL مسنجر - AOL
    • ياهو مسنجر - Yahoo
    • مشاهدة الملف الشخصي
كبة حلب على الطريقة العراقية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
3 اكواب رز , ماء , ملح
الحشو :
لحم مفروم , بصل , كرفس او معدنوس , بهار وملح ، كشمش ، لوز ( الكشمش واللوز حسب الرغبة )


العمل :
يغسل الرز وينقع لمدة 15 دقيقه ثم يطبخ بالماء ويضاف اليه الملح والكركم او صبغ اللوزينة لاضفاء اللون الاصفر .ويبقى على النار الى ان ينشف ماءوه وينضج .(النضج يكون اكثر من الرز العادي الي نأكله )
يُداس بالملعقه بحيث يصبح عجينه ويترك ليبرد قليلا .
يقطع البصل ناعما جدا ويحمر بالزيت ويضاف اليه اللحم المفروم ويقلب معه ثم الكرفس والكشمش واللوز ويتبل ويملح ويترك جانيا.
نعود للرز ونعجنه جيدا نقسمه الى كور صغيرة ثم نعمل حفره صغيره في وسط الكره ونضع بداخلها الحشو ونغلقها ونكونها بشكل بيضوي او دائري حسب الرغبة.
يسخن الزيت جيدا وتقلى به الكبه (لازم الزيت يكون حار جدا وكميته كبيرة)


منقول بس  نفس الطريقة اني اسويهه

الف عافية ;D





غير متصل اسراء بغداد

  • مبدع قسم الهجرة
  • عضو مميز
  • *
  • مشاركة: 1249
    • AOL مسنجر - AOL
    • ياهو مسنجر - Yahoo
    • مشاهدة الملف الشخصي
المكونات
لحم غنم مفروم ناعم
بصل مغروم ناعم
بهارات
دارسين مطحون
بطاطا مسلوقة لعمل العجيبن
ملعقتين نشا

طريقة العمل

يسلق اللحم والبصل والبهار والدارسين ومن ثم يحمس بالزيت




العجينة
يتم سلق البطاطة جيدا ثم تعجن ويضاف اليها ملح والنشا وتعجن

طريقة عمل الكبة

تاتين باللحم تم تدهنين يدكي بقليل منالزيت حتى لاتلتصق العجينة بيددكي ثم تعملين قرص بطاطة وتضعين بداخلة اللحم وتعمليه على شكل اقراص كالكبة

ولنجاح الطريقة يجب قلي الكبة في زيت عزير جدا جدا

__________________
االف عافية




غير متصل Mirna.

  • عضو فعال جدا
  • ***
  • مشاركة: 164
  • الجنس: أنثى
  • † الرب راعـي فلا يعوزني شيء †
    • ياهو مسنجر - Jesus*+Is*+Love*
    • مشاهدة الملف الشخصي
تسلم الايادي وعشتي ,,,,,,والف شكر

† † †يـا قديسة مريـم كوني معنا † † †

غير متصل hananamir

  • عضو مميز متقدم
  • *******
  • مشاركة: 11743
  • الجنس: أنثى
  • I Miss You
    • مشاهدة الملف الشخصي
ارجو ان استفدي من طرق اللي نقلتها الأخت اسراء
وبالتوفيق ..