دراسة: الإكثار من ملح الطعام يؤدي لهشاشة العظام24/09/2006 18:34 (توقيت غرينتش)
أفادت دراسة اجرها مؤخرا باحثون امريكيون بأن تناول الملح بكثرة قد يتسبب في تلف العظام، وذلك لأنه يسحب منه الكالسيوم وبالتالي يؤدي إلى هشاشته.وكشفت الدراسة التي أجرها مركز علاج هشاشة العظام بجامعة كاليفورنيا على مجموعة من النساء اللاتي يتناولن الملح بكميات كبيرة عن أن زيادة كمية الملح قد أدي إلى فقدان الجسم حوالي 30 بالمائة من الكالسيوم الموجود في العظام.
وحذرت اخصائية التغذية سامانتا هيلر من ان استمرار فقد الجسم للكالسيوم يصعب من قيامه بعملية تعويض ما يفقده من عظام بمرور الوقت.
وتضيف ان بدون الكالسيوم فان عظام الجسم تتعرض للكسر بسرعة اكبر من سرعة اعادة بنائها.
وتلفت هيلر الى ان الجسم يحتاج الكالسيوم كذلك للقيام بعملية انقباض العضلات وانه يقوم بسحب ما ينقصة للقيام بتلك الوظيفة من العظام.
واشارت هيلر إلى ان الدراسة أوضحت أن استنشاق الملح بكميات كبيرة من جزئياته قد يعرض الإنسان لخطر الإصابة بإرتفاع ضغط الدم.http://www.radiosawa.com/article.aspx?id=1009633
