عجينة الكليجة


المحرر موضوع: عجينة الكليجة  (زيارة 7559 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

غير متصل Mirna.

  • عضو فعال جدا
  • ***
  • مشاركة: 164
  • الجنس: أنثى
  • † الرب راعـي فلا يعوزني شيء †
    • ياهو مسنجر - Jesus*+Is*+Love*
    • مشاهدة الملف الشخصي
عجينة الكليجة
« في: 01:12 18/03/2013 »
مرحبا ....

ممكن طلب طريقة عمل عجينة الكليجة

شكرا


† † †يـا قديسة مريـم كوني معنا † † †


غير متصل PARADISE

  • عضو فعال جدا
  • ***
  • مشاركة: 255
  • الجنس: أنثى
    • مشاهدة الملف الشخصي
رد: عجينة الكليجة
« رد #1 في: 06:34 18/03/2013 »
هلو ميرنا راح اكتب طريقتي واتمنى اتعجبك

المقادير/
-----------
1- 4 كوب طحين صفر
2- ثلاث ارباع الكوب حليب باودر
3- 400 غم زبد بدرجة حرارة الغرفة
4- ربع كوب سكر مطحون او اقل حسب الرغبة
5- 2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
6- رشة ملح خفيفة
7- نصف كوب ماء دافئ/ لا اكثر
8- صفار بيض للدهن

طريقة العمل/
----------------
نضع الطحين في وعاء ونضيف الحليب الباودر و السكر و الهيل و رشة الملح ونخلطهم جيدا جدا
بعدها نضع الزيدة ونقوم بتجانس المحتويات كلهم والى ان تختلط كلها وملاحظة همة جدا
يجب ان تقومي بفرك الطحين بالزبد حتى لا يتلكلك بجهة واخرى لا بعدها اضيفي الماء
واستمري بالعجن حتى تصبح عجينة ملساء واتركيها 10 دقائق ترتاح
وقومي بعدها بعمل الكليجة مع التمر وا لب الجوز او اي شئ
وعند وضعها بالصينية قومي بدهن الكليجة بصفار البيض !!!!
اضافة الى ذلك حاولي لتزيدين نسبة الماء لان كلما راح ازيديها
راح تصبح الكليجة بعد النضج قويةةةةة  وكلما قللتي نسبة الماء
اتكون اطرة

واي سؤال اخر اني تحت امرك وان شاء الله تعجبك
اختكم/ برادايسسس


متصل Odisho Youkhanna

  • عضو مميز متقدم
  • *******
  • مشاركة: 14177
  • الجنس: ذكر
  • God have mercy on me a sinner
    • رقم ICQ - 88864213
    • MSN مسنجر - 0diamanwel@gmail.com
    • AOL مسنجر - 8864213
    • مشاهدة الملف الشخصي
    • فلادليفيا
    • البريد الالكتروني
رد: عجينة الكليجة
« رد #2 في: 01:20 22/03/2013 »
يسلموا هلى هذه المقادير كلجة طيبه
وكل عام وانتم بخير

may l never boast except in the cross of our Lord Jesus Christ