وسط تنوع للأصناف وتعدد أشكال المذاق.. إتحاد النساء الآشوري يحيي " يوما دخوشيبا دبناثى " بمأدبة غذاء نسائية في دهوك
عنكاوا كوم- نسيم صادق- دهوكروائح امتزجت مع بعضها يصعب التمييز بينها لكثرتها ويسهل التعرف عليها كونها روائح أطعمة أقل ما يمكن وصفها بالشهية والدسمة إنها الروائح التي انبعثت من أصناف الأطعمة التي رصت أطباقها الواحدة تلو الأخرى من قبل نسوة اجتهدن في أعدادها وتقديمها بطرق حديثة ليحيوا تقليد قديم ومتوارث عبر الأجيال لدى أبناء شعبنا ألا وهو
" يوما دخوشيبا دبناثى " أي ( يوم احد الفتيات ) ضمن فعالية نظمها فرع دهوك لاتحاد النساء الآشوري ظهيرة السبت الماضي الثاني والعشرون من شباط الجاري تمثلت بإقامة مأدبة غذاء دعي إليها نساء شعبنا على قاعة المركز الثقافي السفلى في دهوك.
أكلات شعبية وشرقية وغربية اجتهدن نسوة متطوعات في إعدادها خاصة لـ " يوما دخوشيبا دبناثى "إحياء هذا التقليد جاء ليحمل رسالة واضحة لأبناء شعبنا مفادها إن " يوما دخوشيبا دبناثى " هو يوم تاريخي مبارك وإحياءه يمثل دعوة للأمهات والنسوة عموما لعدم نسيانه من الذاكرة والحافظ عليه باقامته سنويا ليكون عنواناً للسعادة الأسرية التي أساسها المحبة حسب قول
" مارلين يلدا صليفو " مسؤولة فرع دهوك لاتحاد النساء الآشوريمارلين التي حرصت على القدوم مبكرا إلى موقع إقامة الفعالية لغرض الإشراف والمتابعة على سير التحضيرات أوضحت بخصوص نوع المأكولات المقدمة وعدد المشاركين في إعدادها بأن أصنافها " تنوعت بين الشعبي والشرقي والغربي وجاء في مقدمة الأكلات الشعبية المتوارثة لدى أبناء شعبنا والمعروضة خلال الفعالية الأكلة القومية ( دخوا ) بالإضافة إلى ( قاورما وكوتل دَوكى وكَوركَر ) قدم إلى جانبها أكلات شرقية مثل ( البرياني والمقلوبة والكبسة والكباب والدجاج على تمن والقوزي ) بالإضافة إلى ( اللازانيا ) التي تعتبر أكلة غربية، شارك في إعداد الأطعمة عموما نحو ( 15 ) امرأة من عضوات الاتحاد وجميعهم تطوعوا دون مقابل للقيام بإعداد الأطعمة على نفقتهم الخاصة كما عهدهم اتحاد النساء دوما مستعدين للعطاء دون تردد "
وحول ما تميز إحياءهم عن بقية الأعوام الماضية بينت مارلين يلدا بأنهم " إحياء هذا التقليد جاء مغايراً عن ما كان في السنوات الماضية حيث كانت الدعوات توجه للرجال والشخصيات والمؤسسات والأحزاب للمشاركة أيضا، في حين حرصوا هذا العام على دعوة النساء فقط حفاظا على نكهة هذا اليوم الخاصة والذي يقتضي تكريسه للبنات فقط، كما إنهم لم يقيموه في يوم الأحد كما ينبغي بل نظموه يوم السبت لكونه يوم عطلة تقديراً لظروف غالبية النساء اللواتي يرتبطن بالدوام يوم الأحد من جهة، ولإتاحة الفرصة لمن يود دعوة بناته المتزوجات على الطعام يوم الأحد من جهة أخرى "
افتقاد إلى التجمعات الاجتماعية والنشاط وفر أجواء جميلةنشاط اتحاد المساء الآشوري الذي تضمن إلى جانب فقرة تناول الطعام الرئيسية فقرات مسلية أخرى نال كما يبدو استحسان
المحامية " فالنتين إنويا سفر " (29 عاماً) إحدى اللواتي حضرن هذا النشاط برفقة والدتها تلبية لدعوة مسؤولة الاتحاد وقالت: " الحضور جميل وشاهدنا مجموعة متنوعة من الأكلات التي اجتهدن النسوة في إعدادها من بينها الأكلات التراثية، ولم أفوت الفرصة فتناولت من مختلف الأطباق الشهية وسط أجواء اجتماعية جميلة "
وأضافت فالنتين قولها: " بتنا نفتقد إلى التجمعات الاجتماعية التي فيها يلتقون الناس مع بعضهم وجهاً لوجه في ضوء ازدياد فرص التواصل الرقمي عبر الانترنيت من خلال وسائل التواصل الاجتماعي المتاحة باستمرار على مدار اليوم، ومن جهتي أشجع اللقاءات الاجتماعية أكثر خصوصا التي تتضمن فقرات جميلة تنشط التفاعل بين الحاضرين، وهذا اللقاء مثل بالنسبة لي فرصة للقاء مع كثير من النسوة اللواتي لم نرهن منذ فترة بعيدة فتبادلنا السلام والسؤال عن أحوال بعضنا "
المرأة تعمل خارج وداخل البيت والأنشطة النسوية تساعدها للخروج من الروتين اليوميوبخصوص وجهة نظرها كقانونية حول أهمية وجود مؤسسات نسوية لدى أبناء شعبنا تهتم بشريحة المرأة أكدت فالنتين بان المرأة اليوم " باتت اليوم عملية أكثر مما هي ربة بيت فعلاوة على التزاماتها الأسرية داخل البيت بالنسبة للمرأة المتزوجة فهي تقضي اغلب الأوقات خارج البيت لأداء التزاماتها الوظيفية لذا ستكون بحاجة إلى أنشطة كهذه تنظمها مؤسسات نسوية تساعدها للخروج من الروتين اليومي "
مضيفةً بان " وجود إتحاد النساء الآشوري في مجتمعنا مهم جدا إلى جانب مؤسسات أخرى تعنى بشريحة المرأة وتناهض أشكال العنف الممارس ضدها، وباتت المرأة اليوم تتمتع بحقوقها وفقا للقوانين التي تقف لصالحها أكثر من الرجل مقارنة بالعقود الماضية، والظلم الذي تعاني منه المرأة الشرقية يأتي نتيجة لالتزامها بالعادات والتقاليد التي تجعلها تتنازل عن حقوقها "
ومن بين الحضور التقينا
" آيلين سركَون إسحق " ( 21 عاماً) التي جاءت برفقة عمتها في يوم " خوشيبا دبناثى " عبرت عن إعجابها بهذه الفكرة وقالت: " يطيب لي المشاركة في هذه المناسبة ومن الضروري أن يلتقوا الناس مع بعضهم وخصوصا الشبيبة لأن هذه الأنشطة تفسح مجال التواصل مع الناس وتبادل الخبرات معهم بشكل أفضل
آيلين التي تدرس في المعهد الفني قسم الصحافة فضلت بحضورها تناول أكلة " كوتل داوكى " كونا الأكلة المفضلة لديها حسب قولها، متمنية التوفيق للجميع ولاتحاد النساء الذي أحيى هذه المناسبة الجميلة "
" كوتل داوكى " أكلة قديمة موروثة لدى شعبنا... ما لها وما عليها ولمعرفة المزيد عن ألأكلة التي فضلتها آيلين ألتقينا
" برناديت شابى كَيوركَيس " ( 49 عاماً) عضوه فرع دهوك لإتحاد النساء الآشوري وإحدى اللواتي ساهمن في إعداد الأطعمة في يوم " خوشيبا دبناثى " لتحدثنا عن طبيعة مشاركتها وقالت: " قمت بإعداد أكلة " كوتل داوكى " وهي أكلة متعارف عليها قديماً بين أبناء شعبنا والبعض يطلق عليها تسمية " كبى دمضيرى " وتعد أكلة سهلة الإعداد حيث ينقع الجريش في الماء لمدة تترواح مابين ( 15 _ 20 ) دقيقة وبعد عجنه يتم صنع كرات منه تحشى بـ " المرتوخا " أو باللحم العجل أو الخروف ويتم طهيها في لبن مصنع من حليب الخروف، كما تضاف إليه التوابل والبعض يفضل إضافة العطرة إليها للنكهة "
وحول ما يذهب إليه البعض بعدم جواز التناول من هذه الأكلة لدواعي دينية قالت برناديت: " سمعت من المرحوم والدي بأنه لا يجوز طهي لحم الماشية في حليب الماشية نقلا عن ما جاء في التوراة غير إننا نطبخها كونها أكلة شعبية متوارثة لدى أبناء شعبنا "
وتجدر الإشارة لكون يوم ( خوشيبا دبناثي ) هو تقليد اجتماعي متوارث بين أبناء شعبنا منذ القدم يقتضي بدعوة النسوة المتزوجات إلى بيت آبائهم لتناول الطعام معهم وذلك في يوم الأحد الذي يسبق يوم الأحد الأول بدأ الصوم الكبير، كما لايزال الكثير من أبناء شعبنا يحافظون على هذا التقليد ويمارسونه سنوياً حتى يومنا هذا.
مواضيع ذات صلة:• مع قرب أعياد الميلاد ورأس السنة الميلادية الجديدة إتحاد النساء الآشوري يفتتح سوقه الخيري الثالث في دهوكhttp://www.ankawa.com/forum/index.php/topic,717227.msg6169434.html• إتحاد النساء الآشوري يحتفي مع أطفال شعبنا في سرسنك بمناسبة عيد الطفل العالمي http://www.ankawa.com/forum/index.php?topic=670811.new• اتحاد النساء الآشوري يحتفي بعيد الطفل العالمي مع أطفال شعبنا في ديرلوك http://www.ankawa.com/forum/index.php?topic=670602.new• إتحاد النساء الآشوري يستقبل المهنئين بمناسبة الذكرى الحادية والعشرون على تأسيسه وسط دعوات لدعم مشروع بنايته في دهوكhttp://www.ankawa.com/forum/index.php?topic=663578.0• إتحاد النساء الآشوري يحتفي بعيد الأم في دهوك http://www.ankawa.com/forum/index.php/topic,652713.0.html• في يوم المرأة العالمي إتحاد النساء الآشوري يكرم عددا من نساء شعبنا في دهوكhttp://www.ankawa.com/forum/index.php/topic,650915.msg5940528.html#msg5940528• فرع دهوك لإتحاد النساء الآشوري يحيي"يوم أحد الفتيات "http://www.ankawa.com/forum/index.php/topic,639582.msg5906138.html#msg5906138• فرع دهوك لإتحاد النساء الآشوري يوزع المساعدات على عائلات أبناء شعبنا في مجمع أسيرو السكني الخيري في دهوكhttp://www.ankawa.com/forum/index.php/topic,636851.msg5890665.html#msg5890665• تزامنا مع تحضيرات أعياد الميلاد ورأس السنة الميلادية الجديدة... إتحاد النساء الآشوري يفتتح معرضه الخيري الثاني في دهوكhttp://www.ankawa.com/forum/index.php/topic,630821.msg5860400.html#msg5860400• اتحاد النساء الآشوري فرع دهوك يحتفل في برور بمهرجان الكعك السنويhttp://www.ankawa.com/forum/index.php/topic,609889.msg5748673.html#msg5748673\• محاضرة لإتحاد النساء الآشوري حول المراهقة في كنيسة مار متي في سرسنكhttp://www.ankawa.com/forum/index.php/topic,607816.0.html• إتحاد النساء الآشوري يستضيف الدكتور جاجان جمعة ويلقي محاضرة حول إدارة الإنفعالhttp://www.ankawa.com/forum/index.php?topic=587374.0
