☼ اكلـــة العـــــــروق الموصليّــــــــة ☼


المحرر موضوع: ☼ اكلـــة العـــــــروق الموصليّــــــــة ☼  (زيارة 2613 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

غير متصل النوهدري

  • عضو مميز متقدم
  • *******
  • مشاركة: 10810
  • منتديات عنكاوا
    • مشاهدة الملف الشخصي
اكلــة العروق الموصلية :
 كوب برغل ناعم
 كوب جريش ناعم
 كوب لحم غنم دهين جدا
 بصلة متوسطة مبروشة
 طماطة متوسطة مقشرة ومقطعة ناعم جدا
 قرن فلفل أخضر حار مقطع ناعم
 رشة كاربونات الصوديوم _ باودر
 ملعقة معجون طماطة تنخفق مع بيضة واحدة وملعقة دهن وملح وفلفل أحمر فلفل أحمر كمون ملح
 الطريقة :
 1 ـ نخلط البرغل والجريش ونغسلهم ونصفيهم جيدا من الماء.
 2 ـ نضيف لهم رشة ملح حسب الذوق وفلفل أحمر باودر ورشة كمون ورشة فلفل أسود
 وكاربونات الصوديوم حوالي نصف ملعقة صغيرة.
 3 ـ نقوم بعصر البصلة المبروشة وأخذ ماء البصل ونضعه مع البرغل والجريش وندهن تبسي متوسط ونفرش علية طبقة متوسطة السمك من البرغل والجريش ونترك الجزء الباقي علي جهة.
 4 ـ نضع طبقة من الحشوة وهي من اللحمة المفرومة والبصلة المبروشة والفلفل والطماطة ( البندورة ) والملح والكمون وكمية لابأس بها من الفلفل الأحمر، نضع الحشوة بحيث تكون الحدودة ظاهرة وغير مغطى بالحشوة ، أي نفرش طبقة فوق طبقة البرغل مع بقاء جزء من خلطة اللحم كي نخلطها مع ما تبقي من كمية البرغل حيث نخلطها جيدا ونجعلها الطبقة الثالثة والأخيرة للتبسي ونساويه باليد وندهنه بخليط البيض والدهن والمعجون وندخلها الفرن على نار متوسطة وفرن ساخن ،
نبدء بتشغيل الفرن منذ بداية اعداد التبسى.
 * نشويه حتي ينضج ويحمر الوجه وتقطع مثل البقلاوة وتؤكل مع السلطة وألف عافية.
 * منتديات عبيـــــــــر *




متصل Odisho Youkhanna

  • عضو مميز متقدم
  • *******
  • مشاركة: 13988
  • الجنس: ذكر
  • God have mercy on me a sinner
    • رقم ICQ - 88864213
    • MSN مسنجر - 0diamanwel@gmail.com
    • AOL مسنجر - 8864213
    • مشاهدة الملف الشخصي
    • فلادليفيا
    • البريد الالكتروني
شكراً اخي النوهدري على هذه الوصفات صدقني هذه اطيب والذ اكله عروق مصلاوية طيبة 

may l never boast except in the cross of our Lord Jesus Christ
                   
            

غير متصل jiminan

  • عضو جديد
  • *
  • مشاركة: 1
  • منتديات عنكاوا
    • مشاهدة الملف الشخصي
بفضل أحب ذلك.


غير متصل النوهدري

  • عضو مميز متقدم
  • *******
  • مشاركة: 10810
  • منتديات عنكاوا
    • مشاهدة الملف الشخصي

صحة وعافيـــــة !
جزيل الشكر للمرور الغالي !
خالص آعتزازنا .