المحرر موضوع: دهوك: مطبخي فيه كل الحب.. عنوان لصفحة يطلقها الشاب روني گورگيس أحد أبناء شعبنا على الفيسبوك... تعرف عليه  (زيارة 10561 مرات)

0 الأعضاء و 1 ضيف يشاهدون هذا الموضوع.

غير متصل ankawa.com - Duhok

  • عضو فعال جدا
  • ***
  • مشاركة: 316
    • مشاهدة الملف الشخصي
    • البريد الالكتروني
دهوك: مطبخي فيه كل الحب.. عنوان لصفحة يطلقها الشاب روني گورگيس أحد أبناء شعبنا على الفيسبوك... تعرف عليه


عنكاوا كوم ــ نسيم صادق ــ دهوك

أقدم شاب من أبناء شعبنا في دهوك على إطلاق صفحة خاصة به على موقع التواصل الاجتماعي ( الفيسبوك ) لينشر خلالها إبداعاته في مجال اعداد الاطعمة والاشربة ليتمكن من خلالها جذب أكثر من ( 5000 ) متابع خلال فترة قياسية من إنطلاقها.

الشاب " روني گورگيس يوخنا " ( 32 عاماً ) المختص في مجال السياحة والفندقة من دهوك، أقدم على إطلاق صفحة مطبخية تحمل عنوان " مطبخي فيه كل الحب " يقدم خلالها وصفات إعداد مختلف أطباق الطعام كالحساءات والمقبلات والأطعمة الرئيسية الشرقية والغربية والأكلات الشعبية منها، إلى جانب طرق إعداد المشروبات الباردة والساخنة واطباق الحلويات بطريقة سهلة وبسيطة مصورة تجذب المتصفحين بسرعة.

وحول الغاية من إطلاق الصفحة أوضح روني الذي أنهى دراسته في معهد دهوك للسياحة والفندقة عام 2002 بتقدير جيد جدا لموقعنا " عنكاوا كوم " بانه التجئ الى الفيسبوك ليظهر إبداعاته في مجال السياحة الفندقية كخدمة بسيطة يقدمها لمطبخ كل عائلة، في الوقت الذي لم تتوفر له الفرصة الحقيقية لإظهارها في الواقع "

وعن أسباب إطلاقها في هذا التوقيت يقول روني لموقعنا بان " إفتقار المكتبة الثقافية لشعبنا بكتب تتضمن طرق إعداد وتحضير الاطعمة التراثية التي تميز بها آبائنا وآجدادنا في إعدادها، وبما يضمن الحفاظ على هذا الموروث القومي الشعبي وإنتقاله إلى أبناء الجيل الحاضر، جعلني أركز جهودي في مجال الطبخ لاستعراض تلك الاطباق من خلال صفحتي على الفيسبوك  بطريقة عصرية تتزامن مع تقديم وصفات إعداد الاطعمة الحديثة المميزة بزيادة الطلب عليها "

السياحي: ( روني گورگيس يوخنا )

اما فيما يخص ميزة الطريقة التي يعتمدها في إعداد وصفاته عن بقية الوصفات أكد روني الذي له خبرة في مجال العمل الفندقي لأكثر من ( 16 ) سنة بانه " يعتمد على تقديم وصفات تعتمد على بساطة المقادير وسهولة التحضير، وتميز الوصفة، ورفدها بالمعلومة إن وجدت، لكي يتمكن من خلال فلسفته في الطبخ الناتجة عن تراكمه المعرفي والأكاديمي جذب المتصفحين على الفيسبوك للتفاعل مع صفحته بشكل لطيف، حيث يمكن للمتصفحين ومعجبي الصفحة خزن الوصفات التي تعجبهم المنشورة صورتها والموضح عليها المقادير وطريقة التحضير بسهولة على اجهزة المحمول والكومبيوتر ليتيسر لهم العودة إليها في أي وقت رغبوا حتى بغياب توفر الانترنيت، بطريقة يندر إتباعها في الصفحات المطبخية المماثلة "

وفيما يتعلق بكيفية تمويل صفحته أوضح روني الذي يعمل في مديرية سياحة دهوك، ومشرفا من قبل جمعية سياحية على أحد الموتيلات ذي الخمسة نجوم بأن " غياب وجود الدعم المادي المطلوب لنشر وصفاته في كتيب خاص دفعته الى إستخدام الفيسبوك لإطلاق موهبته بشكل طوعي خدمة لأبناء شعبنا، لاسيما وان الإنترنيت ومواقع التواصل الاجتماعي في عصرنا الحالي تحضى بإستخدام واسع جداً، لما توفره من سرعة وسهولة الوصول إلى أكبر عدد من المتصفحين، وبأقل التكاليف المادية "

وحول سر تسمية صفحته المطبخية بعنوان " مطبخي فيه كل الحب " علل روني تسميتها وفقا لمنظوره للحب في الحياة قائلاً: " برايي الحب هو الحياة والله واهب الحياة هو المحبة ذاتها التي ينبع منها أشكال وأنماط الحب، وأي عمل يقدم المرء على إنجازه ما لم يكن له الحب تجاهه فلن يمضي فيه قدما، وهكذا بالنسبة للطبخ فإن لم تتوفر الرغبة ودافع الحب لإعداد الوصفات برايي لن تنتج عنه أطباق شهية يطيب لها المذاق "

مبيناً بان كثير من الناس يدخلون المطبخ للطبخ وهم تحت تاثير ضغط العمل فينهكون ولايبدعون في إعداد الاصناف الشهية كالذين يدفعهم حبهم للطبخ ولمن يتناول من طبيخهم حيث يحرصون على تقديم  أفضل ما لديهم وبطريقة محفزة، لذا مطبخي فيه كل الحب هو عنوان يختصر مضمون حب من يعد الأطعمة تجاه من يتناولها "

مؤكداً بان حبه للعمل المطبخي جعله " يكرس بأمانة جهدا إستثنائياً لنشر الوصفات من نتاجاته الشخصية، وعدم نشره لأية وصفة ما لم يجيد إعدادها، وان كانت دارجة ما لم يضيف إليها لمساته الشخصية "


روني لم يخفي طموحه بان تكون " صفحته ببساطتها بوابة لإنطلاق متابعيها من محبي الطبخ للتبحر والتعمق في هذا المجال أكثر، وإضفاء روح الحماس والتشويق وبناء الدافع لدى شبابنا للإنخراط في مجال العمل السياحي والفندقي بإعتباره أحد أهم القطاعات الحضارية التي ترتقي بالانسان بفن التعامل الإنساني بنحو أفضل " على حد تعبيره..

أما بخصوص رؤيته لواقع العمل السياحي والفندقي ذكر روني الذي درب في عدد من الدورات المهنية في مجال العمل السياحي والفندقي كالإتكيت وفن التعامل مع الضيوف بان " القطاع السياحي يعاني حاليا في عدة امور، وإفتقار المؤسسات السياحية لوجود كوادر سياحية مهنية تديرها وتعمل في أقسامها يعد سببا رئيسياً لتدني خدماتها المقدمة للسياح، مما يؤدي بالنتيجة الى إفتقاد هذا القطاع لعنصر المنافسة الذي يولده تنوع الخدمات وطرق تقديمها سياحياً وفق مبدأ إرضاء الزبون "

إلى ذلك أعرب روني عن ختام حديثه لموقعنا عن طموحه بإستلام " إدارة أحد المرافق السياحية الرفيعة يوماً، لكي تتوفر له الحرية المطلوبة لإتخاذ القرارات السليمة، وهامش واسع من الصلاحيات تجيز له فرض تطبيق أسس السياحة المهنية قدر الإمكان في المرفق، ولكي يتمكن من مساعدة شبابنا بالحصول على فرص عمل في هذا القطاع من خلال تدريبهم وتطوير قدراتهم وتوظيفهم في أقسام المرفق  "

هذا ويمكن لقراء موقعنا " عنكاوا كوم "  متابعة كل ما هو جديد على صفحة السياحي " روني كوركيس " من خلال البحث عنها على موقع التواصل الإجتماعي الفيسبوك بكتابة:
( مطبخي فيه كل الحب )....
http://www.facebook.com/rooney.chef

مواضيع ذات صلة:

•   دهوك: ضمن برنامج " كلنا مواطنون " اختتام دورة حول كيفية توثيق المعلومات الخاصة بانتهاكات حقوق الإنسان
http://www.ankawa.com/forum/index.php?topic=753826.0

•   ضمن برنامج مساندة اللاجئين السوريين في مخيم دوميز منظمة U.P.P بالتعاون مع منظمة P.A.O تنظم دورة حول اتفاقيات جنيف ومشروع أسفير في دهوك
http://www.ankawa.com/forum/index.php?topic=631722.0

•   محاضرة دينية ومعرض تشكيلي أبرز عناوين اللقاء الأربعون للشباب المسيحي الجامعي في دهوك
http://www.ankawa.com/forum/index.php?topic=627103.0