اليوم عندي لكم حلى غير شكل
وهوه مخصوص لعاشقين الشوكولاتة
السوفليه حلى فرنسي الاصل بنكهات مختلفة
مثل الشوكولاتة ,الكرامل ,الليمون
ونكهات اخرى كثيرة
طريقته سهلة جدا وممكن اي احد يعملها
المقادير:
ثلاث ارباع قالب زبدة( اللي يكون 250g)
ثلاث ارباع قالب جالكسي مقطع(اللي تيجي 150g)
4 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
نص كوب سكر
نص كوب كاكاو مر
ربع كوب دقيق
الطريقة:
اول شي نفتح الفرن على 200ْF او400ْC
نضع الزبدة والجالكسي على نار هادئة الى ان تسيح
نرفعها من النار ونضيف لها البيض والفانيليا ونخلط بخلاط الكهرباء
نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق(ممكن زيادة كمية السكر للي يحبو حالي كتير)
ثم نضيف الكاكاو ونخلط
اخر شي نضيف الدقيق بالتدريج مع الخفق
ندهن قوالب السوفليه بالزيت
تقريبا 7 قوالب تكفي الكمية
نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة بدون مانفتح الفرن اثن
نخرجها من الفرن ونخليها ترتاح 5- 10 دقائق وتقدم
وكمان مع ايسكريم فانيليا تطلع روعة
اذا ماعندك القوالب الخاصة ممكن اي قالب يتحمل الحرارة
ملاحظات: _لا تعبي القالب لآخره لانه حينفش في الفرن
تقريبا ثلاث ارباع القالب
_ممكن نغطي القوالب ونضعها في الثلاجة لحين الحاجة اليها تجلس عدة ايام.
بالهنا والعافية
