أكثر من مليار جنيه استرليني قيمة الطعام الذي يرميه الاسكتلنديون
GMT 7:30:00 2009 الجمعة 4 سبتمبر
يو بي آي
لندن: يرمي الاسكتلنديون طعاماً تتجاوز قيمته المليار جنيه استرليني كلّ سنة. ونقلت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي" أن التقرير الصادر عن برنامج النفايات والموارد الاسكتلندي أفاد أن قيمة الأطعمة التي يرميها الاسكتلنديون كلّ عام تقدر بأكثر من مليار جنيه استرليني (1.6 مليار دولار أميركي)، وأغلبها من الحليب والخبز والخضروات والفواكه.
كما أشار التقرير إلى أن 1 من كل 7 أطعمة مرمية لا يزال في رزمته، وتتكلف المجالس البلدية 85 مليون دولار سنوياً للتخلص من بقايا الطعام. ويبلغ حجم بقايا الطعام المرمية 570 ألف طنّ، وتخسر كلّ أسرة اسكتلندية معدل 704 دولار أميركي من رمي الطعام.
وأشار معدو الدراسة إلى إمكانية التخلص من هذه المشكلة من خلال تخطيط أفضل واعتماد طريقة جديدة في تخزين الطعام وتحضيره، إذ أشارت الدكتور نيكي سوتر من برنامج النفايات والموارد إلى أن "سبب رمي هذا الكم الهائل من الطعام، هو أننا نعد كميات كبيرة ونشتري أشياء لا نستخدمها في أوانها". وأفاد البرنامج أن هذه النفايات تنتج 1.7 مليون طنّ من ثاني أوكسيد الكربون، مما يشكل خطراً بيئياً أيض
http://www.elaph.com/Web/Entertainment/2009/9/479146.htm