-
26 مارس 2010
الكمية تكفي: 3 أشخاص
وقت التحضير: 15 دقيقة
المقادير: 1/2 كيلو باذنجان.
حبتان من الطماطم مقشرتان ومقطعتان الى قطع صغيرة.
ملح بحسب الرغبة.
فصان من الثوم مدقوقان.
بصلة صغيرة مقطعة ناعما.
كوب من الجوز الفروم.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
قليل من حب الرمان.
ملعقة كبيرة من البقدونس.
عصير ليمونة.
التحضير:
يغسل الباذنجان جيدا بالماء و تزال الاوراق الخضراء من حول اعناقه.
يشق طوليا بالسكين و يشوى على نار قوية او في الفرن.
يترك حتى يبرد ، و تنزع قشرته المحروقة.
يهرس بالشوكة حتى يصير لينا و متماسكا.
يقلب الثوم مع عصير الليمون و الملح.
و يقلب الباذنجان مع الجوز و البصل و البقدونس و الطماطم و حبات الرمان .
يضاف الكل مع خليط الثوم (الليمون و الملح ) ويقلب جيدا.
يوضع البابا غنوج في طبق التقديم ، ويصب عليه زيت الزيتون
-
عاشت الايادي على الطريقة
-
مشكور للوصفة الرائعة والشهية
-
شكرااااااا على الوصفة الطيبة
-
عاشت الايادي ياوردة
-
لذيدة يسلموووووو
-
وااااااااو وصفه روووووعه و مشهيه
عاشت الايادي
-
(http://www.iraqup.com/up/20101231/D4h5v-fCF1_97664143.gif) (http://www.iraqup.com/)
-
كولش يعجبني ال بابا غنوج عاشت الايادي
-
يسلموووووو ع الموضوع الحلو والمجهود الرااااائع