طريقه عمل بابا غنــــــــــــــــــــــــــــــــــــوج
المقادير:-
-عدد واحده بتنجااان رومى
- اربع ملاعق طحينه
-كوب زبادى
2 عدد ليمون
- عشر فصوص ثوم صغير الحجم
طريقه التحضير:-
قومى بشوى البتنجان سواء فى الفرن او اعلى البوتجاز حتى يستوى قلب البتنجان ثم قومى بتقشير خارجها
ثم ضعى الثوم والليمون المعصور والزبادى واالطحينه وقليل من الملح فى الخلاط واضربيهم جيدا
وبعد انا يمتزجوا معا ضعى عليهم البتنجان فى الخلاط عليهم واضربيه معهم ضربه واحده
ثم ضعيه فى سرفيس التقديم وزوقى وجهه بقليل من البقدونس والطماطم المقطعين صغيرا بالشكل الذي ترغبينه