ankawa
المرأة اليوم وغدا => عالم المطبخ => الموضوع حرر بواسطة: نادر البغـــدادي في 19:59 29/06/2013
-
اليك طريقة تحضير شكشوكة البيض والخضروات لأشهى فطور :
المقادير:
بصلة.
2 حبات فلفل احمر .
حبة فلفل اخضر .
1 ملعقة طعام زيت .
2/1 حبة فلفل اخضر حار مقطع رفيع .
4 حبات بندورة كبيرة مقشرة ومقطعة .
ملح وفلفل اسود مطحون خشن .
6 بيضات
طريقة التحضير:
1. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة ونفصلهم إلى خواتم .
2. ننصف الفلفل ، ننظفه من البذور ونقطعه رفيع طوليا .
3. في مقلاة نسخن الزيت فيه جيدا ونقلي خواتم البصل على نار عالية ،
حتى يبدأ لونه يميل إلى الذهبي . نضيف الفلفل ، والحار، نغطي المقلاة
ونتابع الطهو مدة 5 دقائق على نار متوسطة ، ليصبح الفلفل رخوا .
4. نضيف إلى المقلاة البندورة ، نغطي المقلاة ونتابع الطهو مدة 10 دقائق ،
لتصبح البندورة رخوة. وبين الحين والآخر نحرك ونتبل بالملح والفلفل .
5. نفقس البيض ونضعهم على الخضار. نغطي المقلاة ونطهو لمدة 3 دقائق
على نار متوسطة ، ليصبح الزلال ناضج . ويقدم على الفور.
المصدر / موقع العــــــرب .