جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
 غير متصل
الجنس: 
رسائل: 3946
|
 |
« في: 15:25 13/06/2012 » |
|
 بعد التوكل على الله وبعد مراسله المشرفه العزيزه ماكنتوشه وبعد الحصول على الموافقات الادرايه قررنا تاسيس المطبخ العنكاوي والذي سوف يكون من المواضيع الثابته انشاء الله لفائده ربات البيوت والعزابيه وتعليمهم طرق الطبخ خطوه خطوه وبلصور لتصل الفكره لمبتغاها وليعمر مطبخكم باطيب والذ انواع الطعام والمشاركه مفتوحه للجميع بشرط تدعيم الموضوع بلصور النابعه من قلب مطبخكم ونحن جاهزون لاستفساراتكم واسئلتكم حول موضوع الطبخ لنقدم لكم نصائحنا يلا عيني شمروا عن ساعديكم وحظروا جدورتكم وسكاكينكم لاعمار مطبخنه العنكاوي تحياتي جورجيا
|
|
|
|
|
|
ĈAŃDŶ
اداري
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6261
كيف يكون للمستحيل معنى ؟! ولنا رب يقول كن فيكون
|
|
« رد #2 في: 15:43 13/06/2012 » |
|
موضوع جميل ومتجدد ورح نستفاد منه احنه البنات عاشت ايدج على الفكرة الحلوة حبيبتي تثبيت |
 حــقاً لا نعــرف الأشخاص إلا في الموآقف الحقيقيه ..
فهــنآك الكثيرون مثل فقآعات [ البآلون ] جمــيله من الخآرج ولكــنها فآرغه من الدآخـل^_^
لن تتوقف الحياة ..! على أشياء خذلتنا ، فـ الله دائماً يعوضنا بما هو أفضل |
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #3 في: 15:44 13/06/2012 » |
|
الاكله الاولى ................ فطائر بللحم والجبن المقادير ....لعمل العجينه 2 بيض 3 ملاعق كبيره سكر 4 ملاعق كبيره حليب باودر 4 ملاعق كبيره زبد نباتي او زيت طعام رشه ملح كوب ماء دافيء 2 ملعقه كبيره خميره + طحين (ماكو قياس ثابت اضل ادير الى ان تقوى العجينه وتصبح متماسكه وقابله للعجن كل هذه المواد نعجنها مع بعض ونتركها الى ان تختمر عمل الحشوه لحم مثروم ربع كيلو 2 بصل كبير مثرومه ثرم ناعم 2 باكه معدنوس او كرفز مثرومه جيدا حسب الرغبه كجب نص كوب او ملعقه كبيره معجون طماطه فلفل اسود جبن مازولا مبروش وحسب الرغبه نحمس البصل جيدا ونغسل اللحم المثروم ونضعه فوق البصل بعد ان يحمس جيدا ويصفر لونه نضع الكرفس المثروم او المعدنوس وقليل من الملح والفلفل الاسود حسب الرغبه ونضع الكجب او معجون الطماطه ونحسهم جيدا مع بعض الى ان يثخن ويستوي جيدا وينشف من ميه طريقه اللف بعد ان تبرد الحشوه ونخلط معها جبن المازولا المبروش وبعد ان تختمر العجينه نقسمها على شكل دوائر ونفتحها على الطينيه بشكل دائري وكما موضح بلصوره  نضع قليل من الحشوه الجهاهزه ونضغط على نهايه العجينه جيدا حتى نغلق اي فتحه بيها  وانلفها ابهل شكل  وقبل ان ندخلها للفرن ندهن الصينيه جيدا او نضعها على ورق خاص للافران وندهنها بصفار البيض لتكتسب اللون الامع  وبعد انت تخرج من الفرن تكون حاره وطيبه ولذيذه واتفضلوا والف عافيه عليكم   ارجو ان تنال رضاكم تحياتي جورجيا نف |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #4 في: 15:46 13/06/2012 » |
|
موضوع جميل ومتجدد ورح نستفاد منه احنه البنات عاشت ايدج على الفكرة الحلوة حبيبتي تثبيت ماكنتوشه مو بس البنات تستفاد العزاب ايضا خطيه لتنسيهم |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #5 في: 15:47 13/06/2012 » |
|
|
|
|
|
|
ArUsH
|
|
« رد #6 في: 15:51 13/06/2012 » |
|
|
|
|
|
|
ArUsH
|
|
« رد #7 في: 15:55 13/06/2012 » |
|
الاكله الاولى ................ فطائر بللحم والجبن
المقادير ....لعمل العجينه
2 بيض
3 ملاعق كبيره سكر
4 ملاعق كبيره حليب باودر
4 ملاعق كبيره زبد نباتي او زيت طعام
رشه ملح
كوب ماء دافيء
2 ملعقه كبيره خميره + طحين (ماكو قياس ثابت اضل ادير الى ان تقوى العجينه وتصبح متماسكه وقابله للعجن
كل هذه المواد نعجنها مع بعض ونتركها الى ان تختمر
عمل الحشوه
لحم مثروم ربع كيلو
2 بصل كبير مثرومه ثرم ناعم
2
باكه معدنوس او كرفز مثرومه جيدا حسب الرغبه
كجب نص كوب او ملعقه كبيره معجون طماطه
فلفل اسود
جبن مازولا مبروش وحسب الرغبه
نحمس البصل جيدا ونغسل اللحم المثروم ونضعه فوق البصل بعد ان يحمس جيدا ويصفر لونه
نضع الكرفس المثروم او المعدنوس وقليل من الملح والفلفل الاسود حسب الرغبه ونضع الكجب او معجون الطماطه ونحسهم جيدا مع بعض الى ان يثخن ويستوي جيدا وينشف من ميه
طريقه اللف
بعد ان تبرد الحشوه ونخلط معها جبن المازولا المبروش وبعد ان تختمر العجينه
نقسمها على شكل دوائر ونفتحها على الطينيه بشكل دائري وكما موضح بلصوره
نضع قليل من الحشوه الجهاهزه ونضغط على نهايه العجينه جيدا حتى نغلق اي فتحه بيها
وانلفها ابهل شكل
وقبل ان ندخلها للفرن ندهن الصينيه جيدا او نضعها على ورق خاص للافران وندهنها بصفار البيض لتكتسب اللون الامع
وبعد انت تخرج من الفرن تكون حاره وطيبه ولذيذه واتفضلوا والف عافيه عليكم
ارجو ان تنال رضاكم
تحياتي
جورجيا
والله تشهي
تسلم ايدج |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #8 في: 16:08 13/06/2012 » |
|
ايدج العايشه اروشه ومشكوره على المشاركه الرائعه خلينه انحلل بلطبخ احسن النه |
|
|
|
|
نسرين الامل
|
|
« رد #9 في: 16:23 13/06/2012 » |
|
عاشت الايادي
|
"Great minds discuss ideas
Average minds discuss events.
Small minds discuss people."!!!
Eleanor Roosevelt
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #10 في: 16:37 13/06/2012 » |
|
الاكله الثانيه لفات الهمبركر بلفرن المقادير............. الهمبركر لحم مثروم حسب الرغبه وفص ثوم مهروس حسب الرغبه ملح فلفل اسود بهارات همبركر وحسب الرغبه طريقه عمل الهمبركر نخلط المواد جميعها معا وانقسمها على شكل دوائر واندخلها بلفرن ونضع معها حلقات من البصل ونشويها معا بعد ان تجهز نضعها جانبا الى ان تختمر عجينه الصمون مقادير عجينه الصمون........... 2 ونص كوب طحين 1 ملعقه كوب خميره 2 ملعقه سكر 2 ملعقه حليب باودر 1 ملعقه صغيره بكن باودر ربع كوب زيت 4/3 كوب ماء دافئ نخلطهن كلهن مع بعض الى ان تكون عجينه متماسكه قابله للفتح واذا شويه بيها ليونه شويه زيدوا الطحين نخلطهم جميعا سويه ونغطيها وننتظرها الى ان تختمر مقادير بحاويش اخرى 2 طماطه حجم وسط نقطعها على شكل حلقات وجبن حسب الرغبه لان اكو ميحبون الجبن ويه الهمبركر طريقه العمل نقسم العجينه قسمين طبعا هاي العجينه اتسوي 4 لفات حجم وسط يعني انتوا حظروا وياها 4 همبركرايات يعني انسويها للعجينه 8 شنك نفتح اول شنكه على شكل دائري ونضع حلقات من البصل المشوي على شكل حلقات ونضع فوقه الهمبركرايه ونضع حلقه طماطه والجبن حسب الرغبه ونجي انغطيها بلشنكه الثانيه الي فاتحيها ايضا بشكل دائري ونضغط على جوانبها جيدا حتى تنغلق من جميع الجهات وبعد ان نكملهن جميعا نضعهن بصينيه الفرن بعد الدهن والافضل وضع ورق فرن لمنع الالتصاق وانفرشهن بصفار البيض ووضع السمسم فوقه لجمال منظر اللفه وبعد الشوي يخرجن من الفرن لفات همبركر جاهزه وكلها صنع منزلي وطعم ولا اطيب  واتفضلوا والف عافيه تحياتي جورجيا |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #11 في: 16:39 13/06/2012 » |
|
عاشت الايادي
ايدج العايشه نسرين تسلمين على المرور تحياتي جورجيا |
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #13 في: 18:59 13/06/2012 » |
|
هلو عابر وانشاء الله الكل تستفاد منه
تحياتي
|
|
|
|
|
|
|
سندريلا
|
|
« رد #15 في: 21:32 13/06/2012 » |
|
هلو حبي جورجيا الف مبروك المطبخ وعاشت ايدج عالاكلات الطيبه ربي يوفقج
وهذي مشاركتي نوع من الحلويات
تيراميسو
2 باكيت كريم كرميل
2ظرف دريم ويب
2 علبه قشطه
1 جبنه مسكر بوني ونكدرنستعيض عنها بجبنه فيلادلفيا
فانيلا
2ملعقه اكل نسكافيه
1ملعقه اكل قهوه تركيه
ماء مغلي
كاكاو
بسكويت خاص للتيراميسو يباع في جميع المحلات ويكون شكله اصابع
طريقه التحضير
نخلط جميع المواد في الخلاط ماعدا القهوه والكاكاو والنسكافيه
نضع القهوه والنسكافيه في الماء المغلي ونغمس البسكويت في النسكافيه ونرصه في الصينيه
ونضع فوقه الخليط السابق ونضع الكاكاو على الوجه ونضعه في البراد مده 6 ساعات
وبالهنا والشفا طبعا طعمها خرااااااااافي
الف عافيه حبايب
نخلط جميع المواد
|
أقوى لغات العالم (الصمت)
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #16 في: 21:42 13/06/2012 » |
|
هلو سندريلا عاشت الايادي عشتي وعشعشتي للمطبخ البغدادي بس وين الصوره انريد الوصفات مدعمه بلصور الحيه من مطبخكم  |
|
|
|
|
سندريلا
|
|
« رد #17 في: 21:45 13/06/2012 » |
|
أدللي حبي بس أسويه مره ثانيه أخذلكم صوره وأنزلها
|
أقوى لغات العالم (الصمت)
|
|
|
ĈAŃDŶ
اداري
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6261
كيف يكون للمستحيل معنى ؟! ولنا رب يقول كن فيكون
|
|
« رد #18 في: 21:58 13/06/2012 » |
|
|
حــقاً لا نعــرف الأشخاص إلا في الموآقف الحقيقيه ..
فهــنآك الكثيرون مثل فقآعات [ البآلون ] جمــيله من الخآرج ولكــنها فآرغه من الدآخـل^_^
لن تتوقف الحياة ..! على أشياء خذلتنا ، فـ الله دائماً يعوضنا بما هو أفضل |
|
|
|
*George*
|
|
« رد #19 في: 23:26 13/06/2012 » |
|
هلو هلو لو هيج الحجي لو ماكو
عمي والله اني ما ادري شكول صدك اجيتي بوقتج جوجو
بعد بعد شعدكم اكلات رتبوها النة هنا حتى اعرف اطبخ خخخخخخخخخخ
عزابي وحاير
|
 good intentions mean nothing to blind people |
|
|
|
*George*
|
|
« رد #20 في: 23:28 13/06/2012 » |
|
بشرفكم التمن شلون ينطبخ مو اني راح انطبخ ومدا يصير وياية
لو معجن لو تعرفون شنو
|
good intentions mean nothing to blind people |
|
|
|
gustavo
|
|
« رد #21 في: 01:46 14/06/2012 » |
|
هذا الموضوع المفروض من زمان ينحط ...
عاشت الايادي عمه على هذي المبادره ...
وحلوه هاي مال خلي انحلل بالمطبخ .
هههههههههههههههه.
هسه هم يجي اخونا ويحط خشمه بالمطبخ همين .
رحمه لابيكم فد كم ملاحظه ..
اول شي احنا منريد الاكل الغربي. اوكي
يعني خل انبلش بالاكلات العراقيه والمروكات ..
والاسماء مال المقادير رحمه لابيكم اكتبوها بلغتنا العاميه "الجلفيه "...
خو مو اني اروح اقوله بشي ويضل فاك حلكه اخونا بالله..
واهم شي عندي اني
1- التمن العنبر شلون ينطبخ يصير حب ومستوي ." فدوه اروح لسياده الرئيس جورج "...
2- المركات بانواعها اريد اتصير ثخينه ومستويه زين ... ماريد معجون هوايه يسوي طعمها مدري شلونه..
3- شوربه العدس .
وشكرا مقدما واسف ع الاطاله .
سي يو كاايز.
|
 no pain no gain |
|
|
يمتة الفرج
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس: 
رسائل: 963
Rudeness is the weak man's imitation of strength
|
|
« رد #22 في: 02:30 14/06/2012 » |
|
اخوية جورج التمن سهلة سالفتة ولازم يعجن بيدك لو يحترك كم مرة الى ان تتعلمة اول شي جيب التمن ونكعة بالمي وبعدين طش المي مالتة وراها جيب شوية زيت حط بالجدر وخلية عالنار الى ان شوية يحمة الدهن طش فوكاه التمن وضيفلة مي بحيث مستوى المي فوك التمن بأصبعين بس يعني مو هواية وتبقية عالنار عادي الى ان تشوف المي شوية نشف وراها قلل حركة النار وخلي بليتة جوة الجدر وعوفة يتهدر فد ثلث ساعة واذا ماكو بليتة عوفة على نار قليلة فد نص ساعة وقلبة والف عافية من ورة الدي فاك تعلمنا الطبخ |
|
|
|
ĈAŃDŶ
اداري
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6261
كيف يكون للمستحيل معنى ؟! ولنا رب يقول كن فيكون
|
|
« رد #23 في: 03:58 14/06/2012 » |
|
التمن كلش سهل
يغسل الرز بلماء
وبعدين نحظر الجدرية ونحظ بيها زيت مو هواية كلش حسب كمية الرز
ننتظر الى ان يسخن الزيت شوية يطلع من عندة شوية دخان
ونصفي التمن من الماي ونحطة فوك الدهن ونضيف شوية ملح ااو مكعب ماجي
ونقلبة شوية شوية
ورة دقيقتين تقريبا نضيفلة الماء وهنا اهم شي الماء مايكون هواية تقريبا يغطي مستوى التمن
بعدين يغلي التمن تقريبا يقارب الى النشفان نحط السكارة جواته ونخفض الحرارة الى ان يستوى الرز ونقلبة بين فترة واخرى
هاي الطريقة الي اسويها اني
كاندي
|
حــقاً لا نعــرف الأشخاص إلا في الموآقف الحقيقيه ..
فهــنآك الكثيرون مثل فقآعات [ البآلون ] جمــيله من الخآرج ولكــنها فآرغه من الدآخـل^_^
لن تتوقف الحياة ..! على أشياء خذلتنا ، فـ الله دائماً يعوضنا بما هو أفضل |
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #24 في: 09:26 14/06/2012 » |
|
صباح الخير على كل الطباخين والطباخات اليوم انشاء الله اذا الله راد انززلكم طريقه التمن مدعمه بلصور ولو الجماعه ما قصروا وبلنسبه الهذا الموضوع والله قبل سنتين نزلته بلدردشه وبوكتها طلبت تثبيته ومحد ثبته  بس البارحه راسلت ماكنتوشه الورده والبنيه ابد ما قصرت ودمتم للنضال جورجيا ملاحظه يا ريت طبخاتكم مدعمه بلصور واشكركم على المشاركات الحلوه |
|
|
|
|
AbEr SbiL
|
|
« رد #25 في: 09:37 14/06/2012 » |
|
صباح الخير
اكو فطور بالفصحى اكو اريوك بالجلفي
لو مغلسين ؟؟؟؟ |
عابرسبيل \ ميشيكان \ العاصمه لانسنك  كن في الحياة كعابر سبيل . واترك وراءك كل اثر جميل . فما نحن في الدنيا الاضيوف . وماعلى الضيف الاالرحيل . الامام علي (ع) |
|
|
|
gustavo
|
|
« رد #26 في: 10:30 14/06/2012 » |
|
عابر الريوك انطبك ويه الغدا...
اعذرني ولو تزعل .هههههههههههههههه.
|
no pain no gain |
|
|
|
|
|
Sound of Soul
|
|
« رد #28 في: 11:13 14/06/2012 » |
|
خوش فكرة جورجيا عاشت ايدج بس جان لازم تسميه مطبخ المهاجرين واللاجئين  لان عدنا قسم المطبخ بعنكاوا مبروك تثبيت الموضوع وننتظر اكلاتج الطيبة يلا شراح طبخيلنا اليوم جوعتينا |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #29 في: 11:20 14/06/2012 » |
|
خوش فكرة جورجيا عاشت ايدج بس جان لازم تسميه مطبخ المهاجرين واللاجئين لان عدنا قسم المطبخ بعنكاوا مبروك تثبيت الموضوع وننتظر اكلاتج الطيبة يلا شراح طبخيلنا اليوم جوعتينا اختي العزيزه الارمنيه كل الهلا بيج وشرفتينه بزيارتج وانشاء الله انكون عند حسن الضن وانقدملكم اشهى الاطباق واطيب الماكولات وانحب مشاركتج ويانه لان اكيد مطبخنه راح يعمر ويكبر بمشاركاتكم وبلنسبه للاسم سوف يتم التعديل تحياتي جورجيا |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #30 في: 11:34 14/06/2012 » |
|
هذا الموضوع المفروض من زمان ينحط ...
عاشت الايادي عمه على هذي المبادره ...
وحلوه هاي مال خلي انحلل بالمطبخ .
هههههههههههههههه.
هسه هم يجي اخونا ويحط خشمه بالمطبخ همين .
رحمه لابيكم فد كم ملاحظه ..
اول شي احنا منريد الاكل الغربي. اوكي
يعني خل انبلش بالاكلات العراقيه والمروكات ..
والاسماء مال المقادير رحمه لابيكم اكتبوها بلغتنا العاميه "الجلفيه "...
خو مو اني اروح اقوله بشي ويضل فاك حلكه اخونا بالله..
واهم شي عندي اني
1- التمن العنبر شلون ينطبخ يصير حب ومستوي ." فدوه اروح لسياده الرئيس جورج "...
2- المركات بانواعها اريد اتصير ثخينه ومستويه زين ... ماريد معجون هوايه يسوي طعمها مدري شلونه..
3- شوربه العدس .
وشكرا مقدما واسف ع الاطاله .
سي يو كاايز.
كوستافو احنه هنا كل شيء نسحك غربي وشرقي وعراقي مرك ولفات وبيتزات والكيك جايكم بلطريق وبلنسبه للتمن اليوم طكطكتلا صور وراح انزل الطريقه مدعمه بلصور خطوه خطوه بس شويه انطوني مجال اكمل اشغال المنزل وطلبات الجهال الي متخلص |
|
|
|
|
Sound of Soul
|
|
« رد #31 في: 11:47 14/06/2012 » |
|
خوش فكرة جورجيا عاشت ايدج بس جان لازم تسميه مطبخ المهاجرين واللاجئين لان عدنا قسم المطبخ بعنكاوا مبروك تثبيت الموضوع وننتظر اكلاتج الطيبة يلا شراح طبخيلنا اليوم جوعتينا اختي العزيزه الارمنيه كل الهلا بيج وشرفتينه بزيارتج وانشاء الله انكون عند حسن الضن وانقدملكم اشهى الاطباق واطيب الماكولات وانحب مشاركتج ويانه لان اكيد مطبخنه راح يعمر ويكبر بمشاركاتكم وبلنسبه للاسم سوف يتم التعديل تحياتي جورجيا جورجيا شكرا حبيبة النور نورج ونور الموجودين اكيد طبعا نتابع وياكم هو احنا شعدنا غير الطبخ ههههه وتسلمين حبيبتي كلج ذوق تحياتي . |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #32 في: 13:32 14/06/2012 » |
|
حسب طلب الجماهير العنكاويه عن طريقه عمل التمن وبلخطوات ومدعم بلصور حتى جورج بعد ما عنده حججه علينه اني حسوي بطريقه السلق والتصفاه يعني مو تطبيق مثل مطبقه يمته الفرج وماكنتوشه مشكورين هاي الطريقه اضمن وصحيه اكثر الخطوه الاولى الكميه شكد متردون ماكو قياس ولاي نوع من انواع التمن عنبر ..بسمتي او اي نوع اخر وبكيفكم يغسل التمن ويفرك جيدا ويتنكع لمده ساعه او نص ساعه ويفضل ساعه  الخطوه الثانيه يوضع قدر على النار مليء بلماء لسلق التمن ووضع ملح حسب الرغبه ويترك ليفور بعد ان يفور يصفى التمن من ماء التنكيع ويضاف الى الماء الفائر  وهنا دنضيفه للماء الفاير  الخطوه الثالثه بعد انو يفور التمن جيدا بلماء ويسلق وانشوف حبته لانت بس لتخلوا يفور زايد ويصير عجين بس اتشوفون حبته صارت لينه شويه ارفعوه وصفوا يعني مو اكثر من 3 دقائق الى 5 وكل تمن ونوعيته بس راقبوا شويه  الخطوه الرابعه بعد ان يسلق التمن جيدا يرفع من النار ويصفى في مصفيي ويترك جانبا  الخطوه الخامسه نضع الجدر على النار ونضع مقدار من الزيت حسب كميه التمن يعني بقعر الجدر يغطي الا شويه حتى ميصير دهين وبعد ان يحمى الزيت جيدا وهم مو الا يحمى جيدا اذا زيت لان هو اصلا مبستر وميحتاج الحرق نضع التمن المسلوق فوقه  ويقلب جيدا ويغطى ويوضع على نار هادئ ويغطى جيدا وبعد 10 دقائق هم يفتح الجدر ويقلب ويغطى وره 5 دقائق يصبح جاهز للاكل وهذا شكله النهائي  والف عافيه تحياتي جورجيا |
|
|
|
يمتة الفرج
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 963
Rudeness is the weak man's imitation of strength
|
|
« رد #33 في: 13:42 14/06/2012 » |
|
عاشت ايدج جورجيا عالشرح المضبوط والصور وبعد محد عندة حجة يكول ما اعرف اسوي تمن |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #34 في: 13:45 14/06/2012 » |
|
|
|
|
|
يمتة الفرج
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 963
Rudeness is the weak man's imitation of strength
|
|
« رد #35 في: 22:39 15/06/2012 » |
|
بلة هاي صايرة هسة عمة جورجيا علمتينا التمن شون نسوية دكملي معروفج وعلمينا عالمرقة قبل لتروحين الله يجازي اللي ابالي طفركم وخلانا كاتنلة الجوع |
|
|
|
|
غسق العامري
|
|
« رد #36 في: 06:56 16/06/2012 » |
|
للعزاب فقط المكونات والطريقة
طماطة
بيض
وقليل من الملح والزيت
تقلى الطاطة ومن ثم يضع البيض فوقها وتقلب لاربعة دقائق فقط ولاتنسوا تغطيتها ليستوي الجزء العلوي من الاكلة
وبالعافية لكن لاتنسوا قوري الشاي المهيل بعد ان تاكلوا الطبخة العزيزة
تقبلوا تحياتي
|
الى من يهمه الامر
وكم من كلام قد تضمن حكمةً...... نال الكساد بسوق من لا يفهم ُ
والنجم تستصغر الأبصارُ رؤيته ....... والذنب للطرف لا للنجم في الصغرِ
|
|
|
الريم 2000
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز متقدم
 متصل
رسائل: 6118
|
|
« رد #37 في: 20:19 16/06/2012 » |
|
عاشت الايادي اخ غسق ولله تعبناك بس تريد الصدوك اكله طيبه وخصوصا احنه العراقيين منستغنى عنها --تسلم الايادي |
|
|
|
|
A_FOX
|
|
« رد #38 في: 07:37 17/06/2012 » |
|
عاشت ايدج ام فهد وخوش فكره
|
|
|
|
|
الريم 2000
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز متقدم
متصل
رسائل: 6118
|
|
« رد #39 في: 20:46 17/06/2012 » |
|
اختنا جورجيا انشالله ترجع وتكمل الطبخ والموضوع امين يارب العالمين---زينب
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #40 في: 21:51 17/06/2012 » |
|
هلا وكل الهلا والمطبخ عامر باصحابه يلا اتحظروا حسويلكم كيكه غسق العامري طبختلنه اعظم اكله بلتاريخ مشكور وما تقصر بس تره كلش صعبه ماكو اسهل منها شويه موتتني الوصفه ومدبرتها يمته الفرج تسلم اخويه العزيز يلا اتحظر حعلمكم على الكيك الريم تشكرين اختي العزيزه على المتابعه والسؤال  ابو ساره الذهب شنسوي ايسنه من الامنيه كلنه خل نطبخ ونلتهي احسن من التفكير بلامنيه الكشره والف شكر على المرور جورجيا |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #41 في: 22:22 17/06/2012 » |
|
اليوم حسويلكم كيكه اتخبول لكفتها من موقع مال طبخ وسويتها البارحه والطعم رهيب سووها وادعولي الباونتي كيك.............. المواد اول شي مقادير الكيكة\ 1ونص كوب طحين \ 1كوب سكر \ 4 بيض \ نص كوب كاكاو بودرة \ 4\3 كوب زبد \ 4\3 كول لبن خاثر \ 1 ملعقة كوب بيكنك باودر \ 1 ملعقة كوب بيكربونات الصودا  الصوره منقوله من الموقع طريقه العمل اول شي نخفق البيض والسكر وبعد ميذوب السكر شوية نضيف الزبد اول ميصير لون الخليط فاتح نضيف اللبن الخاثر وبعد منخلطهم ويتجانس الخليط نضيف كل المواد الجافة ونخلط  الصوره منقوله نحضر قالب ينفتح من الجوانب وندهنة ونرشة ببودرة الكاكاو واذا ما عدكم قالب يفتح من الجوانب يا اما اتخلون ورق مال فرن او اتبقوها بلقالب ومطلعوها حلا للموضوع  الصوره منقوله نصب الخليط بلقالب وندخلة الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نص ساعة حتكون ستوت  الصوره منقوله هسة نبدي بخليط الباونتي (الطبقة الثانية ) المقادير \ 2 كوب مبروش جوز هند \ 2 كوب حليب سائل \ نص كوب سكر \ 3 ملاعق كبار سميد \ 2 ملعقة كبيرة زبد  الصوره منقوله من الموقع طريقه عمل الطبقه الثانيه نضع الحليب والسكر والسميد بقدر على النار ونبقة نحرك لحد ميسمك شوية يصير مثل المحلبي بعدهة نضيف المبروش والزبد ونبقة نحرك لحد ميصير سميك يعني مجرد 3 دقائق حتكون كملت الوصفة اذا ماكو سميد استعمولوا طحين بمكانه  الصوره منقوله هنا بعد 3 دقائق تماسك الخليط نتركة على جنب لحد متستوي الكيكة  الصوره منقوله هذا شكل الكيكة بعد مستوت طبعا حلاتهة مو كلش قوية لان طبقات الي حتصير فوقهة راح تزيد من حلاتهة فاذا حبيتوا تسون هاي الوصفة كلش ناجحة لكيكة الشوكولاتة بس زيدوا السكر ربع كوب  الصوره منقوله للامانه نعدل وجه الكيكة ونضيف خليط المبروش على الوجه وهي وبلقالب  الصوره منقوله هنا بعد مساوينة الوجه ندخلهة بلثلاجة لحد متبرد  راح نبدي بلطبقة الثالثه و الاخيرة طبقة الشوكولاتة راح استخدم 1كوب شوكولاتة خام مع نص كوب قشطة يعني اي نستله تردون كلاكسي غير وحده المهم نستله صافيه مابيها اضافات يعني كلها كاكاو اني استملت نوتيلا  الصوره منقولا للامانه اذوب الشوكولاتة بحمام مائي واصب عليهة القشطة واخلطهم  هنا صبينة الشوكولاتة على الكيكة وتزينيهة بمبروش جوز الهند والف عافية  وهسه حشوفكم صورة الكيكه الي اني سويتها  هاي الصوره مو منقولا هاي حيه من مطبخي وعذروني مصورتلكم اللقطات وقمت بنقلها من الموقع لان ابني رافقني وعمل ما عمل بحيث من كملتها مصدكت لان دمرني والف عافيه جورجيا |
|
|
|
يمتة الفرج
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 963
Rudeness is the weak man's imitation of strength
|
|
« رد #42 في: 22:30 17/06/2012 » |
|
عاشت ايدج والله عالكيكة و منتضرين الدولمة وكبة الحامض شوكت تعلمينا |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #43 في: 22:34 17/06/2012 » |
|
ههههههههه اني بلدولمه محد يغلبني اسويها مصلاويه اصيله اتحظر علجمعه تجيك الدولمه |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #44 في: 22:42 17/06/2012 » |
|
يمته الفرج هاي وحده من دولماتي اليك صوره حيه  |
|
|
|
يمتة الفرج
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 963
Rudeness is the weak man's imitation of strength
|
|
« رد #45 في: 00:02 18/06/2012 » |
|
عمة جورجيا والله ودنتعبج ويانة وسبحان الله الجمعة ما ادري ليش ميحلى ابيتنا اذا مو دولمة مصلاوية لو دولمة بزيت لو كبة حامض طبعا صورة الدولمة اووووووووووويلي مال وياها لبن ولف راسك ونام عالتبريد |
|
|
|
|
A_FOX
|
|
« رد #46 في: 05:12 18/06/2012 » |
|
دولمه وكيك
اي والله دشهيني
|
|
|
|
|
مظلومه سوادي
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4080
|
|
« رد #47 في: 12:51 19/06/2012 » |
|
خويتي جورجيا حراااااااااااااااااااااااااااام عليج  انه بليه شي صايره على كولة بو دواس فيل ازرك  اي والله خويتي من السمن صار عندي تسمم وازركيت بس الحمد لله اهم شي تمامة الخلقه حبيت اشارك بلفه قبداريه تبشم بشم اسمهه توست البرتقال هينوب طيبه بالريوك المقادير ربع كيلو جبنة كشكوان اوحلوم 6 بيضات كلاصين حليب كامل الدسم عصير برتقاله حلوه نخلطهم سويه عالبارد وتوست نحمي المقلاه ونخلي زيت غزير ونلوث كل توسته بالخليط اعلاه ونقلي على الجهتين الى ان تشقر التوستايه يبوووووووووه الجبن يموع ويه الحليب والبيض والبرتقال انه طعم يدعوا الى البجي ملاحظه كل توستايه تحتوي على 130 سعره حراريه صدكوني بداعة فلوكي الزغير بو خنينه دالجه |
|
|
|
الامانـــــي
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 9189
|
|
« رد #48 في: 13:48 19/06/2012 » |
|
هههه عمي يا طبخ يا توستايه يا جبن حلللو م
يا جماعة الخير مظلومه نورتنه من جديد
ام دوووسي شلونج خيتي
لا لا البعد والفراااق ابد ابد ما مضعفج ولا كاسر واهسج على الاكل بسم الله ماشاء الله اول رد اللج بالطبخ والمطبخ خخخخخخخخخ
حبيبه كل الهلا بيج والله ونور المنتدى
|
|
|
|
|
ĈAŃDŶ
اداري
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6261
كيف يكون للمستحيل معنى ؟! ولنا رب يقول كن فيكون
|
|
« رد #49 في: 08:16 20/06/2012 » |
|
بنات اريد عجينة الكرواسون جانت عندي فد طريقة تحفة وضاعت ومازلت ابحث عن بدائل  |
حــقاً لا نعــرف الأشخاص إلا في الموآقف الحقيقيه ..
فهــنآك الكثيرون مثل فقآعات [ البآلون ] جمــيله من الخآرج ولكــنها فآرغه من الدآخـل^_^
لن تتوقف الحياة ..! على أشياء خذلتنا ، فـ الله دائماً يعوضنا بما هو أفضل |
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #50 في: 09:19 20/06/2012 » |
|
هههه عمي يا طبخ يا توستايه يا جبن حلللو م
يا جماعة الخير مظلومه نورتنه من جديد
ام دوووسي شلونج خيتي
لا لا البعد والفراااق ابد ابد ما مضعفج ولا كاسر واهسج على الاكل بسم الله ماشاء الله اول رد اللج بالطبخ والمطبخ خخخخخخخخخ
حبيبه كل الهلا بيج والله ونور المنتدى
امونن منوره الموظوع انتي وبنت سوادي بس هاي لفه البرتقال مدا استوعبها ماكنتوشه انشاء الله اجيبلج اياها بس شويه صبر عليه |
|
|
|
ĈAŃDŶ
اداري
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6261
كيف يكون للمستحيل معنى ؟! ولنا رب يقول كن فيكون
|
|
« رد #51 في: 18:06 22/06/2012 » |
|
اوكي عيوني انتظرج |
حــقاً لا نعــرف الأشخاص إلا في الموآقف الحقيقيه ..
فهــنآك الكثيرون مثل فقآعات [ البآلون ] جمــيله من الخآرج ولكــنها فآرغه من الدآخـل^_^
لن تتوقف الحياة ..! على أشياء خذلتنا ، فـ الله دائماً يعوضنا بما هو أفضل |
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #52 في: 16:12 23/06/2012 » |
|
|
|
|
|
|
A_FOX
|
|
« رد #53 في: 16:33 23/06/2012 » |
|
ام فهد رايدين فد طبخه جديده
|
|
|
|
|
|
غسق العامري
|
|
« رد #54 في: 17:12 23/06/2012 » |
|
الاخت العزيزة ام فهد سؤالي هو ماهي طريقة عمل الصمون العراقي في البيوت بحيث احنه ناس مغتربين ونحاول نعمل الصمون في بيوتنا فالرجاء تزويدنا بالمقادير ان وجدت لانه جربنا اكثر من طريقة ومنجحت كما وارجو اعطائنا نوع الخلطة التي توضع على وجه الصمونه قبل وضعها بالفرن,,,,,,,,,, تقبلي تحياتي وسلامي
|
الى من يهمه الامر
وكم من كلام قد تضمن حكمةً...... نال الكساد بسوق من لا يفهم ُ
والنجم تستصغر الأبصارُ رؤيته ....... والذنب للطرف لا للنجم في الصغرِ
|
|
|
ĈAŃDŶ
اداري
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6261
كيف يكون للمستحيل معنى ؟! ولنا رب يقول كن فيكون
|
|
« رد #55 في: 19:33 23/06/2012 » |
|
اوكي حبي شكرا جزيلا تعبتج وياية .. |
حــقاً لا نعــرف الأشخاص إلا في الموآقف الحقيقيه ..
فهــنآك الكثيرون مثل فقآعات [ البآلون ] جمــيله من الخآرج ولكــنها فآرغه من الدآخـل^_^
لن تتوقف الحياة ..! على أشياء خذلتنا ، فـ الله دائماً يعوضنا بما هو أفضل |
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #56 في: 21:19 23/06/2012 » |
|
مساء الخير
ابو ساره تدلل عيوني
غسق العامري
اخويه العزيز انشاء الله اغب واغطس واجيبلك الطريقه
ماكنتوشه تعبج راحه عيوني بس من اتسويها بشريني
جورجيا
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #57 في: 21:30 23/06/2012 » |
|
اليوم جبتلكم عجينه ال 10 دقائق عجينه حلوه وسهله وسريعه ومضمونه وشتردون اتحشوها حشوها قيمه جبن بكيفكم سوها للبيتزا لحم بعجين يعني بكيفكم تردوها صمون  هم بكيفكم المهم نجي للطريقه هي عباره عن مجموعتين المجموعه الاولى........ فنجان قهوه سكر 2 ملعقه كبيره خميره فوريه 2 كوب ماء دافئ ذرة ملح 2 كوب دقيق المجموعه الثانيه......... نص كوب زيت 3 اكواب دقيق طريقه العمل.......... نخلط مقادير المجموعه الاولى مع بعض ونغطيها واذا الدنيا بارده اتلفوها ابطانيه او اي شيء سميك وتترك لمدة 10 دقائق بعد ال 10 دقائق انضيف اليها المجموعه الثانيه ونعجنها جيدا واذا شفتو بيها شويه ليونه شويه ضيفولها طحين الى ان اتكون قابله للمسك والعجن ونشتغل بيها مباشرتا تحياتي جورجيا |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #58 في: 22:08 23/06/2012 » |
|
الصمون العراقي....لعيون اخويه العزيز غسق العامري المقادير.......... العجينه 2 كوب طحين / 1 ملعقة خميره/ ملعقة صغيره سكر/ ملعقة صغيره ملح/ حليب او مي للعجن نخلي الطحين والملح ونذوب الخميره بالشكر ومن تنفش نذبهه عالطحين ونبدي نعجن بالمي او الحليب الدافي الى ان تصير عجينه مثل مال خبز لينه  ونعوفه تختمر فد ساعه وهاي صورتها وره ما تختمر  ونسويهه طوبات حسب الحجم الي تريدوا واتغطوها ونغطيهه ونتركهه نص ساعه وبعدين نجي وانشكلها مثل شكل الصمونه العراقيه تضغطون عليهه من النص واذا تريدون بيهه لبه هوايه ضغطوا عليهه ضغطه خفيفه بس وهم نحطهه بصينيه الفرن اني استعمل المنيوم فويل حتى متلتسق او استعملوا ورق افران مال معجنات ونتركهه هم تقريبا ساعه وهذا اليوتوب راح يفيدكم ويشوفكم طريقه تشكيل الصمونه http://www.youtube.com/watch?v=9Luloro9Jhk وهنا وره ما فتحناها وغطيناها وعفناها ساعه شوفوها شلون نفشت  نمسحهه بخليط مال حليب وطحين او مي وطحين بكيفكم ونرش عليهه سمسم وندخلهه لفرن حار على اعلى حراره الفوك بس ونراقبهه لان بسرعه تصير ومن يصير وجه انطفي الفرن ونعلك الفرن الفوك حتى يتحمص الوجه  وخلص الصمون  والف عافيه للامانه الصور منقوله تحياتي جورجيا |
|
|
|
|
*George*
|
|
« رد #59 في: 23:47 23/06/2012 » |
|
عمي هذا الشغل التمام
والله عاشت ايدج جوجو صدك خدمتيني بهذا الموضوع
تحياتي يا وردة
ونتمنى مزيدا من التألق
جورج اريزونا
|
good intentions mean nothing to blind people |
|
|
|
كلي امل
|
|
« رد #60 في: 00:27 24/06/2012 » |
|
مساء الخير شونكم حبايب ,جورجيا كلش خوش موضوع وتعبانة عليه عاشت ايدج بتوعة
|
|
|
|
|
|
A_FOX
|
|
« رد #61 في: 05:28 24/06/2012 » |
|
|
|
|
|
|
|
غسق العامري
|
|
« رد #62 في: 13:18 24/06/2012 » |
|
الصمون العراقي....لعيون اخويه العزيز غسق العامري
المقادير..........
العجينه 2 كوب طحين / 1 ملعقة خميره/ ملعقة صغيره سكر/ ملعقة صغيره ملح/ حليب او مي للعجن
نخلي الطحين والملح ونذوب الخميره بالشكر ومن تنفش نذبهه عالطحين ونبدي نعجن بالمي او الحليب الدافي الى ان تصير عجينه مثل مال خبز لينه
اشكر واحيي اختتنا العزيزة ام فهد على هذا المجهود الرائع واحب ان اقول لها
والله اخجلتي تواضعنا باسلوبك الطيب وطريقتك الرائعة بالاعداد وادعوا الله خاشعا ان يديم عليك تمام الصحة والعافية وان يسهل لكي كل امر لك فيه رضا وصلاح .من امور الدنيا والاخرة.....تقبلي جل تحياتي وسلامي
اخوك العامري
|
الى من يهمه الامر
وكم من كلام قد تضمن حكمةً...... نال الكساد بسوق من لا يفهم ُ
والنجم تستصغر الأبصارُ رؤيته ....... والذنب للطرف لا للنجم في الصغرِ
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #63 في: 13:30 24/06/2012 » |
|
عمي هذا الشغل التمام
والله عاشت ايدج جوجو صدك خدمتيني بهذا الموضوع
تحياتي يا وردة
ونتمنى مزيدا من التألق
جورج اريزونا
هلو جورج منور اني بخدمه الطيبين بس كلي ضبط التمن يمك لو بعده تحياتي جورجيا |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #64 في: 13:32 24/06/2012 » |
|
مساء الخير شونكم حبايب ,جورجيا كلش خوش موضوع وتعبانة عليه عاشت ايدج بتوعة
امــــــــــــــــــــــــــوله الورده وحشاني والله يلا عيني هو المطبخ مو بس بقيادتي اريد مشاركاتكم ويانه حتى انفيد ونستفيد تحياتي بتوع الطباخه |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #65 في: 13:34 24/06/2012 » |
|
خوش فكره ابو ساره بس مو هنا ابارض العم سام اذا الله راد تحياتي جورجيا |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #66 في: 13:36 24/06/2012 » |
|
الصمون العراقي....لعيون اخويه العزيز غسق العامري
المقادير..........
العجينه 2 كوب طحين / 1 ملعقة خميره/ ملعقة صغيره سكر/ ملعقة صغيره ملح/ حليب او مي للعجن
نخلي الطحين والملح ونذوب الخميره بالشكر ومن تنفش نذبهه عالطحين ونبدي نعجن بالمي او الحليب الدافي الى ان تصير عجينه مثل مال خبز لينه
اشكر واحيي اختتنا العزيزة ام فهد على هذا المجهود الرائع واحب ان اقول لها
والله اخجلتي تواضعنا باسلوبك الطيب وطريقتك الرائعة بالاعداد وادعوا الله خاشعا ان يديم عليك تمام الصحة والعافية وان يسهل لكي كل امر لك فيه رضا وصلاح .من امور الدنيا والاخرة.....تقبلي جل تحياتي وسلامي
اخوك العامري
اخي العزيز غسق انته الذي اخجلتني بكلماتك الطيبه والتي تدل على طيب اخلاقك ومقامك واني بخدمه الطيبين الي بلمنتدى واي سؤال بخصوص المطبخ اني حاضره وسوي صمون وبشرنه تحياتي جورجيا |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #67 في: 14:13 24/06/2012 » |
|
تبســـــــــــــــــــــتي البيتنجان والبتيته المواد............. نص كيلون بيتنجان او كيلو حسب العائله ربع كيلو لحم هوش مثروم او اقل اكثر بكيفكم 3 بتيتات حجم وسط 4 طماطه حجم وسط 4 بصلات حجم وسط او 2 كبار 3 فلفل اخضر حجم وسط باكه كرفز 5 فصوص ثوم 2 قطعه ماجي فلفل اسود 2 ملعقتين معجون طماطه منحتاج ملح لان الماجي بي ملح طريقه العمل.............. نقطع البتنجان بلطول او العرض حسب الرغبه وانكعه بمي وملح اقل شيء نص ساعه ونكطع البتيته على شكل درك شكل دائري يعني  انقطع البصل والفلف الاخضر وانحمسهن بلتبسي   ويه ميبدن ينحمسن احنه نبدي انكلي البتنجان وانحطه على صفحه هو والبتيته وره مينحمس البصل والفلفل الاخضر انحط وياهن اللحم المثروم ونحمسه وياهن  طبعا احنه نكون محضرين الطماطه وبارشيها وثارمين باكه الكرفز ووثارمين الثوم ومحضريهن كلهن    ومن ينحمس اللحم والبصل والفلفل الاخضر ويجانسون زين انضيفلهم الماجي والطماطه والمعجون والثوم والفلفل الاسود وانضل انكلب بيهن الى ان يجانسون  من يجانسون ويلجعون نقسم الحشوه قسمين قسم انخلي باسفل الجدر والقسم الاخر وره منحط البتنجان والبتيته انخلي اباعلى الجدر  انساوي الحشوه زين باسفل الجدر وانصفط فوكاهن البتنجان الي كليناه هو والبتيته  وره منصفطهن انحط النصف الثاني من الحشوه فوكاهن وانساوي بلخاشوكه وانضيف كوبين مي وشويه وياهن معجون وانغطي وانصي وانعوفه يستوي  من يبدي يتهدى وميه ينشف انطفي وانصب وياه تمن ونكعد ناكل وهاي شكلا النهائي  والف عافيه تحياتي جورجيا |
|
|
|
ĈAŃDŶ
اداري
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6261
كيف يكون للمستحيل معنى ؟! ولنا رب يقول كن فيكون
|
|
« رد #68 في: 18:30 24/06/2012 » |
|
عاشت الايادي بس تبسي البيتنجان يسمن ديرو بالكم |
حــقاً لا نعــرف الأشخاص إلا في الموآقف الحقيقيه ..
فهــنآك الكثيرون مثل فقآعات [ البآلون ] جمــيله من الخآرج ولكــنها فآرغه من الدآخـل^_^
لن تتوقف الحياة ..! على أشياء خذلتنا ، فـ الله دائماً يعوضنا بما هو أفضل |
|
|
|
غسق العامري
|
|
« رد #69 في: 19:34 24/06/2012 » |
|
عاشت الايادي بس تبسي البيتنجان يسمن ديرو بالكم شكد ماهو طيب بس حيل عندي منه حساسية الله يبعد عنك الحساسية اخت مكنتوشة العامري |
الى من يهمه الامر
وكم من كلام قد تضمن حكمةً...... نال الكساد بسوق من لا يفهم ُ
والنجم تستصغر الأبصارُ رؤيته ....... والذنب للطرف لا للنجم في الصغرِ
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #70 في: 19:35 24/06/2012 » |
|
عمي هو هم اكو اطيب من وحش الطاوه
|
|
|
|
|
غسق العامري
|
|
« رد #71 في: 19:42 24/06/2012 » |
|
عمي هو هم اكو اطيب من وحش الطاوه
لا والله ماكو اطيب منه المكموع بس يسوي حساسية لبعض الناس خصوصا من لديه حساسية عالية الله لايعيد ذيك الايام شكرا ام فهد الوردة الله لايحرمنا من طبخاتك ومطبخك عامر انشاءالله |
الى من يهمه الامر
وكم من كلام قد تضمن حكمةً...... نال الكساد بسوق من لا يفهم ُ
والنجم تستصغر الأبصارُ رؤيته ....... والذنب للطرف لا للنجم في الصغرِ
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #72 في: 19:53 24/06/2012 » |
|
ممكن اعرف شلون اسوي ااااااش
هاي اكله ايرانيه طيبه كلش بس ماعرف شلون تنطبخ
بعد اخوج جورجيا انه جوعان وانتضر الاجابه بس بدون تحليل رجائا
|
|
|
|
|
|
غسق العامري
|
|
« رد #73 في: 20:02 24/06/2012 » |
|
ممكن اعرف شلون اسوي ااااااش
هاي اكله ايرانيه طيبه كلش بس ماعرف شلون تنطبخ
بعد اخوج جورجيا انه جوعان وانتضر الاجابه بس بدون تحليل رجائا
عذرا اخي العامري هذا الاكلة هي من اكل اهل العراق ولهذا الطعام قصة رائعة تتعلق بالامام السجاد عليه السلام عندما مروا به والسبايا بكركوك اي عند سبيهم من العراق الى الشام انذاك وقد قام بطبخ هذه الطبخة لهم من الحبوب التي كانت معهم وباختلاف انواعها ومازال هذا القدر موجود اثاره في مدينة كركوك الحبيبة واعتقد تحتوي هذه الطبخة على اربعين مادة بين بقوليات وخضار وقد اشتهر اهل النجف الاشرف بهذه الطبخة ايضا ..... عذرا مرة ثانية وتقبل تحياتي
بالمناسبة انا اموت على هذه الطبخة ورحم الله والديك لتذكيرنا بهااخوك العامري مع انه اتهمونا بعض الاعضاء باننا شخص واحد لكن الحمدلله من التقيت بيك بمطبخ اختنا ام فهد العزيزة وام نفس الطيبة |
الى من يهمه الامر
وكم من كلام قد تضمن حكمةً...... نال الكساد بسوق من لا يفهم ُ
والنجم تستصغر الأبصارُ رؤيته ....... والذنب للطرف لا للنجم في الصغرِ
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #74 في: 20:20 24/06/2012 » |
|
اشكرك اخوي كل الشكر على هاي المعلومات
لي الشرف بان نكون شخص واحد
العامري
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #75 في: 20:37 24/06/2012 » |
|
يعني بلكي وحده من الخوات تسعفنه بهاي الاكله
لان اني بصراحه مااعرفها
|
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #76 في: 20:56 24/06/2012 » |
|
زين الطرشي مال الشونذروالشلغم شلون يسوه
هاي جيرانه تسوي يخبل
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #77 في: 23:30 24/06/2012 » |
|
هذا سهل باجر انزل الطريقه بس ما بيها صور لان وكته راح
|
|
|
|
|
غسق العامري
|
|
« رد #78 في: 09:22 25/06/2012 » |
|
هذا سهل باجر انزل الطريقه بس ما بيها صور لان وكته راح
مشكور ة ام فهد على هذا المجهود الرائع بس انت من تطبخين هم على كيفك ويانه بالصور لانه مراح نتحمل الشوف واحنه جوعانين تحياتي لكي |
الى من يهمه الامر
وكم من كلام قد تضمن حكمةً...... نال الكساد بسوق من لا يفهم ُ
والنجم تستصغر الأبصارُ رؤيته ....... والذنب للطرف لا للنجم في الصغرِ
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #79 في: 15:01 25/06/2012 » |
|
اي والله ننتضر جورجيا
المره اكله سويلي طرشي مثل هاذا اجيبلي طرشي قواطي
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #80 في: 16:04 25/06/2012 » |
|
(( قيـــــــــــــــــــــــــمر عرب
((المقادير))
2 كوب حليب سائل فريش كامل الدسم او 3,5 نسبه الدسم
2 كوب كريمة للحلويات كامله الدسم او 40 نسبه الدسم
طريقه العمل ))))
نضع الحليب والكريمة في قدر متوسط وتحرك قليلا ثم توضع علئ نار بس مو كلش عاليه بس نشوفه بده يحمئ ويطلع بخار انصي النار كلش ونخلي لمده ساعتين عالنار بدون اي تحريك بالملعقه بعدها نغطي ونشيله علئ مهل ونخلي بثلاجه وبعد مايبرد ثاني يوم بسكين حاد نمشي عالحواف ونشيل الطبقه الفوك بملعقه كبيره ويوضع في صحن ونضع حليب فوقه ويستحسن نسوي بليل ونخلي بثلاجه علمود يبقه مده طويله ويبقه محافظ علئ بروته بثلاجه لان منفتحها بليل وبقدم وكلش طيب
تحياتي
جورجيا
|
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #81 في: 17:14 25/06/2012 » |
|
جورجيا انتظر الطريقه مال الطرشي لو ادور بلكوكل
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #82 في: 18:22 25/06/2012 » |
|
لا لدور ماكو اسهل من الطرشي
|
|
|
|
|
نداوي79
|
|
« رد #83 في: 22:07 25/06/2012 » |
|
عاشت ايدج اخت جورجيا مطبخ من ريحة اهلنا مو تفيك منا وبينا بس اريد اعرف الكريمة اللي حطيتها بالكيمر شنو تقصدين كريمة الكيك انت كاتبة مال الحلويات لو قصدج القشطة ارجو التوضيح بدون زحمة ويانوع تستملين الكريمة للكيمر
وعل فكرة سويت من اللحم بعجين مالتج ابني حبه هوايه ذكرتيني بايام تلفزيون العراق لك ياسيدتي واتمنالج السفر القريب حبيبتي وان شالله موفقة
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #84 في: 23:23 25/06/2012 » |
|
عاشت ايدج اخت جورجيا مطبخ من ريحة اهلنا مو تفيك منا وبينا بس اريد اعرف الكريمة اللي حطيتها بالكيمر شنو تقصدين كريمة الكيك انت كاتبة مال الحلويات لو قصدج القشطة ارجو التوضيح بدون زحمة ويانوع تستملين الكريمة للكيمر
وعل فكرة سويت من اللحم بعجين مالتج ابني حبه هوايه ذكرتيني بايام تلفزيون العراق لك ياسيدتي واتمنالج السفر القريب حبيبتي وان شالله موفقة
اختي العزيزه نداوي الف عافيه اللحم ابعجين ويارب يحفضلج ابنج حبيبتي هاي الطريقه اخذتها من اختي لان همه ابامريكا وبوكتها سئلتها كتلها يا قشطه اجيب كالت هاي بس هنا يمنه ابامريكا اكو منها ابغداد ماشيفه منها فباجر اسئلها واذا يمها اخليها تاخذلها صوره وانزلها انشاء الله تحياتي وشكرا للدعوات الحلوه من بئك لباب السما يار بي |
|
|
|
|
A_FOX
|
|
« رد #85 في: 06:45 26/06/2012 » |
|
خوش فكره ابو ساره بس مو هنا ابارض العم سام اذا الله راد تحياتي جورجيا انشاء الله وعن قريب |
|
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #86 في: 11:56 26/06/2012 » |
|
جا انه وحد ماسويلي طرشي الله كريم الله موجود الله على الضالم
وعلى فكره انا اشور وشارتي بلمكان
حركتي كلبي وماعلمتيني شلون اسوي طرشي
زين فلافل شلون هم كولي ما اعرف حته اشك اهدومي بس قللي الملح اخوج بس ضغط فدوه
حدي وياج اليوم اذا ماتعلميني بعد مادخل يمكم ولا اطب ابمطبخكم
وتروح منكم بركاتي راح اشور بيج شاره خفيفه متاذي تحذير
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #87 في: 12:53 26/06/2012 » |
|
طـــــــــــــــــــرشي الشلغم التحضيرات......... دبه طرشي بلاستك محكمه الغلق يعني ولا نقطه هوه اتفوت بيها 2 كيلو شلغم نص كيلو شوندر قدح خل او اكثر حسب الرغبه ملح خشن خالي اليود ........ملاحظه لازم خالي اليود لان اذا بي يود ينهلك االطرشي طريقه العمل,.............. نغسل الشلغم جيدا وانظفه من الاتربه دون تقشيره يعني انبقي بكشره انقطعه على شكل حلقات دائريه سمك الواحده نص سم بعد ما نقطعه انحط طبقه بلدبه وفوكاها ملح ونرجع انحط طبقه وفوكاها رشه ملح ونرجع احط طبقه بلدبه وفوكاها طبقه ملح الى ان يكمل انغلقه باحكام وانحطه بلشمس ملاحظه........ لا نستخدم الماء ابدا بعمليه الجبس فقط الشلغم والملح الخشن لان هو راح يذب ميه كلا ويذبل يبقى تحت الشمس لمده 3 ايام بعد ميكملن ال 3 ايام انجيبه انفرغه ابمصفي وانغسله كلش زين وانخلي بلمصفي يذب مايه على الاقل فد ساعه طبعا احنه انكون محضرين الشوندر ومنظفي وغاسلي ومفوري ومحضرين الماي مالته حتى انكمل الطرشي وره مينشف انجيب الدبه وانحط بيها الشلغم وانصفطه طبقتين شلغم وطبقه شوندر مسلوق وبعدين انحط ماء الشلغم وقدح الخل وانغلقه باحكام وانحطه بلثلاجه وره يومين او 3 راح يكون جاهز للاكل وتحياتي الاخويه فهد العمري وحتى ليزعل علينه  جورجيا |
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #88 في: 14:15 26/06/2012 » |
|
اني جدا جدا ممنون منك اختي جورجيا
طبعا صدكيني بهلحضه جبت ام فهد وجاي تنقل الوصفه بارك الله بك
صدوك صدوك عاشت ايديكم على الموضوع
بعد ماشور بيكم
اجمل التحيه
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #89 في: 14:27 26/06/2012 » |
|
اني جدا جدا ممنون منك اختي جورجيا
طبعا صدكيني بهلحضه جبت ام فهد وجاي تنقل الوصفه بارك الله بك
صدوك صدوك عاشت ايديكم على الموضوع
بعد ماشور بيكم
اجمل التحيه
والله يا اخويه ابو فهد لو بوكت الشلغم جان دعمته بلصور حتى الفكره اتكون اوضح وبعيوني وتدلل عليه باجر طرشي الخيار |
|
|
|
|
A_FOX
|
|
« رد #90 في: 15:39 26/06/2012 » |
|
طـــــــــــــــــــرشي الشلغم التحضيرات......... طبه طرشي بلاستك محكمه الغلق يعني ولا نقطه هوه اتفوت بيها 2 كيلو شلغم نص كيلو شوندر قدح خل او اكثر حسب الرغبه ملح خشن خالي اليود ........ملاحظه لازم خالي اليود لان اذا بي يود ينهلك االطرشي طريقه العمل,.............. نغسل الشلغم جيدا وانظفه من الاتربه دون تقشيره يعني انبقي بكشره انقطعه على شكل حلقات دائريه سمك الواحده نص سم بعد ما نقطعه انحط طبقه بلدبه وفوكاها ملح ونرجع انحط طبقه وفوكاها رشه ملح ونرجع احط طبقه بلدبه وفوكاها طبقه ملح الى ان يكمل انغلقه باحكام وانحطه بلشمس ملاحظه........ لا نستخدم الماء ابدا بعمليه الجبس فقط الشلغم والملح الخشن لان هو راح يذب ميه كلا ويذبل يبقى تحت الشمس لمده 3 ايام بعد ميكملن ال 3 ايام انجيبه انفرغه ابمصفي وانغسله كلش زين وانخلي بلمصفي يذب مايه على الاقل فد ساعه طبعا احنه انكون محضرين الشوندر ومنظفي وغاسلي ومفوري ومحضرين الماي مالته حتى انكمل الطرشي وره مينشف انجيب الدبه وانحط بيها الشلغم وانصفطه طبقتين شلغم وطبقه شوندر مسلوق وبعدين انحط ماء الشلغم وقدح الخل وانغلقه باحكام وانحطه بلثلاجه وره يومين او 3 راح يكون جاهز للاكل وتحياتي الاخويه فهد العمري وحتى ليزعل علينه جورجيا بس اريد اعرف شنو طبه طرشي بلاستك محكمة الغلق |
|
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #91 في: 16:15 26/06/2012 » |
|
اني جدا جدا ممنون منك اختي جورجيا
طبعا صدكيني بهلحضه جبت ام فهد وجاي تنقل الوصفه بارك الله بك
صدوك صدوك عاشت ايديكم على الموضوع
بعد ماشور بيكم
اجمل التحيه
والله يا اخويه ابو فهد لو بوكت الشلغم جان دعمته بلصور حتى الفكره اتكون اوضح وبعيوني وتدلل عليه باجر طرشي الخيار جورجيا انزعلك القبعه وانحنيلك على كرمك وتواضعك يا اصيله |
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #92 في: 17:30 26/06/2012 » |
|
غلط مطبعي ابو فهد عيني
دبه وليس طبه ههههههههههه
تم التعديل
|
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #93 في: 19:34 26/06/2012 » |
|
عاشت الايادي
|
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #94 في: 19:41 26/06/2012 » |
|
غلط مطبعي ابو فهد عيني
دبه وليس طبه ههههههههههه
تم التعديل
ههههههههههههه شكرا اختي العزيزه وعاشت الايادي الوصفه عند ام فهد بس راح اسويه بيذنجان وخيار وثوم وثوم الجبل وهاي السوالف ههههههههه من قرت الوصفه كالت اي اعرف اسوي طرشي ابو فهد |
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #95 في: 21:26 26/06/2012 » |
|
عمي الخيار غير شكل
لتخربطون بكيفكم ههههههههههههههه
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #96 في: 21:40 26/06/2012 » |
|
عاشت الايادي
شكرا عيني ايدكم العايشه جورجيا |
|
|
|
|
A_FOX
|
|
« رد #97 في: 21:53 26/06/2012 » |
|
عاشت ايدج على وصفة الطرشي مبين لذيذ
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #98 في: 23:15 26/06/2012 » |
|
ابو ساره جربوا واكيد حتتذكروني بس من يجه الشته هسه ماكو شلغم
|
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #99 في: 09:37 27/06/2012 » |
|
مبين عليج انتي ام بيت وياريت تكتبينا بعد وصفات ومشكوره مقدماً
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #100 في: 10:36 27/06/2012 » |
|
شكرا عيني
وشتحبون وصفات اني حاضره
|
|
|
|
فهد العامري
عضو فعال جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 150
استغفرك واتوب اليك
|
|
« رد #101 في: 14:06 27/06/2012 » |
|
عمي الخيار غير شكل
لتخربطون بكيفكم ههههههههههههههه
جا مادري غير هيه تفيك عليه هههههههههههههه شكرا جورجيا |
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #102 في: 16:12 27/06/2012 » |
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #103 في: 16:17 27/06/2012 » |
|
عاشت ايدج اخت جورجيا مطبخ من ريحة اهلنا مو تفيك منا وبينا بس اريد اعرف الكريمة اللي حطيتها بالكيمر شنو تقصدين كريمة الكيك انت كاتبة مال الحلويات لو قصدج القشطة ارجو التوضيح بدون زحمة ويانوع تستملين الكريمة للكيمر
وعل فكرة سويت من اللحم بعجين مالتج ابني حبه هوايه ذكرتيني بايام تلفزيون العراق لك ياسيدتي واتمنالج السفر القريب حبيبتي وان شالله موفقة
اختي العزيزه نداوي هاي صوره الكريمه الي يستعملوها بعمل القيمر اذا كنتي في امريكا ستجديها بلوول مارت  جورجيا |
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #104 في: 12:17 28/06/2012 » |
|
حشوه البرتا بلاوه |
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #106 في: 11:26 29/06/2012 » |
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #107 في: 11:26 29/06/2012 » |
|
عاشت ايدج ام فهد على هاي الفكره
ايدك العايشه ابو علاء تدللون |
|
|
|
*Ray
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6682
If not now then when
|
|
« رد #108 في: 12:56 29/06/2012 » |
|
الاكل طيب واللمه حلوه اني جعت
|
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #109 في: 13:15 29/06/2012 » |
|
باركه الله بيج اختي ام فهد
|
|
|
|
|
نداوي79
|
|
« رد #110 في: 17:12 29/06/2012 » |
|
الله يسمع منج حبيبتي جورجيا واطيرلامريكا حبيبتي اني بعدني بعمان
واشكرك علمود الكريمة بس احاول ادبر منها او فد شي قريب الها تعيش ياوردة
|
|
|
|
|
|
(strawberry)
|
|
« رد #111 في: 21:32 29/06/2012 » |
|
السلام عليكم تحيه للاخت والصديقه جورجيا على هذا الموضوع الي ممكن يفيد العزاب بالمهجر وايضا ربات البيوت المستجدات  حبيت اشارك بطريقه عمل الجرك بالجبن والمعندوس بس للاسف بدون تصوير لمراحل العمل بس راح تشوفون النتيجة النهائية هههه الجرك المقادير 3 ونص كوب طحين 3 ملعقه اكل سكر ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره زبده 2 ملعقه صغيره خميره فوريه كوب ماء دافيء الحشوه عباره عن جبن اي نوع تحبو اني استعملت الموتزاريلا وشويه بارمزان ومعدنوس مثروم تعجن العجينه جيدا وتترك لتختمر من ساعه الى ساعه ونص حسب حراره الغرفه اول شكل ناخذ شويه عجينه ونبرمهه على شكل شريط طويل نلف الشريط على نفسه نرشه بالجبن والمعدنوس وجبن البارمزان لشكل الثاني عادي جدا نفرد العجينه ونقطعهه دوائر وبعدين نضيف الحشوه عليهه.... الشكل الاخر وهو الضفيره عادي نسوي 3 اشرطه بالعجينه ونضفرهه على بعضهم ونرش الحشوه عليهه ندخلهه الفرن على حراره 175 درجه لمده 30 دقيقه وهذا الجرك صار جاهز وطعمه كللللللللللللللللللش طيب وميفرق عن جرك السوك  |
 "ربِّ إنِي قَدْ مَسَنِي الضُر وأَنتَ أَرْحَمَ الرَاحِمِينْ" |
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #112 في: 21:57 29/06/2012 » |
|
السلام عليكم تحيه للاخت والصديقه جورجيا على هذا الموضوع الي ممكن يفيد العزاب بالمهجر وايضا ربات البيوت المستجدات حبيت اشارك بطريقه عمل الجرك بالجبن والمعندوس بس للاسف بدون تصوير لمراحل العمل بس راح تشوفون النتيجة النهائية هههه الجرك المقادير 3 ونص كوب طحين 3 ملعقه اكل سكر ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره زبده 2 ملعقه صغيره خميره فوريه كوب ماء دافيء الحشوه عباره عن جبن اي نوع تحبو اني استعملت الموتزاريلا وشويه بارمزان ومعدنوس مثروم تعجن العجينه جيدا وتترك لتختمر من ساعه الى ساعه ونص حسب حراره الغرفه اول شكل ناخذ شويه عجينه ونبرمهه على شكل شريط طويل نلف الشريط على نفسه نرشه بالجبن والمعدنوس وجبن البارمزان لشكل الثاني عادي جدا نفرد العجينه ونقطعهه دوائر وبعدين نضيف الحشوه عليهه.... الشكل الاخر وهو الضفيره عادي نسوي 3 اشرطه بالعجينه ونضفرهه على بعضهم ونرش الحشوه عليهه ندخلهه الفرن على حراره 175 درجه لمده 30 دقيقه وهذا الجرك صار جاهز وطعمه كللللللللللللللللللش طيب وميفرق عن جرك السوك مشكوره اختي كلج ذوق |
|
|
|
*Ray
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6682
If not now then when
|
|
« رد #113 في: 22:12 29/06/2012 » |
|
عاشت ايدج strawberry ع الجرك
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #114 في: 23:30 29/06/2012 » |
|
منورين منورين
ي ا الله يا الله يا الله
اخيرا لكيت من يساعدني بلمطخ
جا شنهي كلها براسي متت 24 سلعه واكفه علطباخ وانتو تاكلون
تحيه الاختي العزيزه ستروبري
وعاشت ايدج علجرك
جورجيا
|
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #115 في: 00:10 30/06/2012 » |
|
بعد شتريدين اجتج مساعد |
|
|
|
|
(strawberry)
|
|
« رد #116 في: 14:18 30/06/2012 » |
|
تتدلـلـــــــــــــــــون
|
"ربِّ إنِي قَدْ مَسَنِي الضُر وأَنتَ أَرْحَمَ الرَاحِمِينْ" |
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #117 في: 17:18 30/06/2012 » |
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #118 في: 20:29 30/06/2012 » |
|
|
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #119 في: 20:52 30/06/2012 » |
|
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #120 في: 21:17 01/07/2012 » |
|
شوربه الاش (شوربه اشكال)لعيون فهد العامري شوربه الاش(شوربه الامام زين العابدين) مكوناتهه 500 غم لحم +500 غم تمن عنبر+100 غرام حمص+100 غرام عدس+100 غرام باقلاء مفلسه+100 غرام عدس اسمر+100 غرام بزاليا+100 غملوبيا حمره+100 غم فاصوليا بيضه+شويه شبنت وسلق ومعدنوس وسباكتي ومعكرونه  اول شي لازم يكون الحمص والفاصوليا منكوعين من قبل ليله وبعدين نحط كل البقول على النار مع اللحم الى ان تستوي علنص  بعد ماتستوي البقول علنص نضيف التمن  عله صفحه نحمس بصل شرايح كميه زينه الى ان يشقر  ونضيف البصل علشوربه ونقلب  نضيف شويه شبنت مثروم  ونضيف معكرونه وسباكيتي  وبعدين نضيف البهارات الي هيه فلفل اسود وكمون وكاري وكركم  ونضيف السلق المثروم بشكل شرايط  ونتركهه على نار هادئه مع التقليب المستمر واخر شي نضيف الملح طبعا حسب الذوق  والف عافيه  للامانه الطريفه والصور منقولا تحياتنه الفهد العامري ولكل العنكاوين جورجيا |
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #121 في: 08:56 02/07/2012 » |
|
عاشت الايادي
|
|
|
|
|
*&DIAA . AL. AMARY&*
|
|
« رد #122 في: 15:24 02/07/2012 » |
|
عاشت الايادي ام فهد
ام فهد اكو شغله مدوختني
الكباب طبعا اكو ناس تخلي ويا بصل بلثرم واكو يخلون صمون او خبز يابس ويعجنو
اني دائما اروح لمطعم البدوي واشوفهم يثرمون الحم بدون كولشي ويشوو يطلع طيب وحسب الي يحبه دسم او بدون دهن
اشو عدنه بلبيت لحم خالص مينشوي يخرب لو يوكع علفحم اله بثرمون ويا خبز يابس يالله يلزم
اكو فد طريقه للشوي بدون كولشي بس لحم يعني مثلا نجمد الحم او انضيف شي ويا
شكرا مقدما ام فهد
|
|
|
|
|
نداوي79
|
|
« رد #123 في: 17:47 02/07/2012 » |
|
سلام وعليكم شونج حبيبتي جورجيا وبعد اذانج حاجاوب عل سوال الاخ المتميز العراقي بخصوص الكباب
اخي احنا الكباب اي شي مانحطله غير بس الملح ويكون دسم بس مو كلش
قبل كلشي نخبط الخلطة زين ونملحها حتا يتساوي اللحم ويالدهن وتتجانس الخبطة وترتاح
واذا تريده مايوكع من الشيش اخبط بالكاسة اللي نبلل الايد بيها حتا لايلزق اللحم نحط ويا الماي بيكم باودر او باودر الصودا ونبلل ايدنا ونشيشه ومايوكع من الشيش طبعن هذا شفناه بالموصل بمطعم بالغابات عدهم وتعجبت شلون مايوكع الكباب واللي دايشوي خبط لزك بالكباب ومستعجل عل الزباين وجان نساله اشو كالنا عل اهاي التركيبة
وعاشت ايدج حبيبتي جورجيا عل وصفة شوربة الاش تخبل ان شالله اجربها بس ينردلها مسواك كبل باسبوع ا
|
|
|
|
|
|
غسق العامري
|
|
« رد #124 في: 19:13 02/07/2012 » |
|
والله ياام فهد العزيزة دمرتينا بشوربة الاش لانه مو بس احبها بل اعشقها عشق لايوصف وخصوصا مع ذكر المناسبة التي كانت تطبخ فيها
بارك الله بيك وعسا مطبخك عامر باكلاته الطيبة
تحياتي وسلامي
اخوك العامري
|
الى من يهمه الامر
وكم من كلام قد تضمن حكمةً...... نال الكساد بسوق من لا يفهم ُ
والنجم تستصغر الأبصارُ رؤيته ....... والذنب للطرف لا للنجم في الصغرِ
|
|
|
|
*&DIAA . AL. AMARY&*
|
|
« رد #125 في: 19:17 02/07/2012 » |
|
سلام وعليكم شونج حبيبتي جورجيا وبعد اذانج حاجاوب عل سوال الاخ المتميز العراقي بخصوص الكباب
اخي احنا الكباب اي شي مانحطله غير بس الملح ويكون دسم بس مو كلش
قبل كلشي نخبط الخلطة زين ونملحها حتا يتساوي اللحم ويالدهن وتتجانس الخبطة وترتاح
واذا تريده مايوكع من الشيش اخبط بالكاسة اللي نبلل الايد بيها حتا لايلزق اللحم نحط ويا الماي بيكم باودر او باودر الصودا ونبلل ايدنا ونشيشه ومايوكع من الشيش طبعن هذا شفناه بالموصل بمطعم بالغابات عدهم وتعجبت شلون مايوكع الكباب واللي دايشوي خبط لزك بالكباب ومستعجل عل الزباين وجان نساله اشو كالنا عل اهاي التركيبة
وعاشت ايدج حبيبتي جورجيا عل وصفة شوربة الاش تخبل ان شالله اجربها بس ينردلها مسواك كبل باسبوع ا
اختي العزيزه نداوي79 اني ممنون منك شكرا لحضرتك طبعا البكم باودر هوه الي جنت ماعرفه |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #126 في: 22:25 02/07/2012 » |
|
بوسميدوه المتميز ابو علاء الورده اخويه الغالي غسق العامري نداوي الورده نورتو الموضوع وانشاء الله دائما تستفادون من مطبخنه البسيط والله يا اخويه غسق ما جان قصدي اقلب عليك المواجع اعذرني اخويه العزيز نداوي الف رحمه على والديج لان ساهمتي بلمطبخ عيني اريد مساهمات يعني مو كلها براسي تره اني مو بكلشيء افتهم بلطبخ بس فهد العامري ماكو هو الي طلب الشوربه وشرب الطاسه وفلت تحياتي جورجيا |
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #127 في: 09:44 03/07/2012 » |
|
سلام وعليكم شونج حبيبتي جورجيا وبعد اذانج حاجاوب عل سوال الاخ المتميز العراقي بخصوص الكباب
اخي احنا الكباب اي شي مانحطله غير بس الملح ويكون دسم بس مو كلش
قبل كلشي نخبط الخلطة زين ونملحها حتا يتساوي اللحم ويالدهن وتتجانس الخبطة وترتاح
واذا تريده مايوكع من الشيش اخبط بالكاسة اللي نبلل الايد بيها حتا لايلزق اللحم نحط ويا الماي بيكم باودر او باودر الصودا ونبلل ايدنا ونشيشه ومايوكع من الشيش طبعن هذا شفناه بالموصل بمطعم بالغابات عدهم وتعجبت شلون مايوكع الكباب واللي دايشوي خبط لزك بالكباب ومستعجل عل الزباين وجان نساله اشو كالنا عل اهاي التركيبة
وعاشت ايدج حبيبتي جورجيا عل وصفة شوربة الاش تخبل ان شالله اجربها بس ينردلها مسواك كبل باسبوع ا
خوش معلومه عاشوا |
|
|
|
|
** AL SHAEEA **
|
|
« رد #128 في: 22:33 05/07/2012 » |
|
روعة والله يابة دتبدعيـــــــــــــــــــــــن وعاشت ايدج
|
 قال الله تعالى: (وَمَنْ يَتَّقِ اللَّهَ يَجْعَلْ لَهُ مَخْرَجاً*وَيَرْزُقْهُ مِنْ حَيْثُ لا يَحْتَسِب ) |
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #129 في: 13:24 06/07/2012 » |
|
ايدك العايشه اخويه الشائع
|
|
|
|
|
** AL SHAEEA **
|
|
« رد #130 في: 23:48 06/07/2012 » |
|
الى الاخت العزية جورجيا اني داريد انزل صور تدعم الاكلة اي ناويي انقله الكم وحتى توقيعي بس ما اكدر انزلة لان متطلعلي خيارات اضافية ادراج صور من اكتب رد على الموضوع تطلعلي بس تنبيه على الردود او العودة الى الموضوع او لا تستخدم ابتسامات ممكن مساعدتج
|
قال الله تعالى: (وَمَنْ يَتَّقِ اللَّهَ يَجْعَلْ لَهُ مَخْرَجاً*وَيَرْزُقْهُ مِنْ حَيْثُ لا يَحْتَسِب ) |
|
|
|
|
|
** AL SHAEEA **
|
|
« رد #132 في: 23:27 07/07/2012 » |
|
شكرا اختي تسلمين
|
قال الله تعالى: (وَمَنْ يَتَّقِ اللَّهَ يَجْعَلْ لَهُ مَخْرَجاً*وَيَرْزُقْهُ مِنْ حَيْثُ لا يَحْتَسِب ) |
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #133 في: 23:34 07/07/2012 » |
|
اخويه الشائع يلا عيني جواعه وين الطبخه وين الصور |
|
|
|
*Ray
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6682
If not now then when
|
|
« رد #134 في: 23:49 07/07/2012 » |
|
|
|
|
|
ĈAŃDŶ
اداري
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6261
كيف يكون للمستحيل معنى ؟! ولنا رب يقول كن فيكون
|
|
« رد #135 في: 05:21 08/07/2012 » |
|
اختنا جورجيا سبع صنايع ... بس البخت ان شاء الله موضايع استمري عاشت الايادي |
حــقاً لا نعــرف الأشخاص إلا في الموآقف الحقيقيه ..
فهــنآك الكثيرون مثل فقآعات [ البآلون ] جمــيله من الخآرج ولكــنها فآرغه من الدآخـل^_^
لن تتوقف الحياة ..! على أشياء خذلتنا ، فـ الله دائماً يعوضنا بما هو أفضل |
|
|
|
اختيار صعب
|
|
« رد #136 في: 09:45 08/07/2012 » |
|
جورجيا بنتنا الحبيبه الله ينطيها الصحه انسانه غاليه وقديمه الله يحفظها كولو يارب
|
الصبر مفتاح الفرج
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #137 في: 13:09 08/07/2012 » |
|
كاندي
فري فان
مشكورين عيوني انتو
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #138 في: 13:22 08/07/2012 » |
|
اليوم جبتلكم عجينه ال 10 دقائق عجينه حلوه وسهله وسريعه ومضمونه وشتردون اتحشوها حشوها قيمه جبن بكيفكم سوها للبيتزا لحم بعجين يعني بكيفكم تردوها صمون هم بكيفكم المهم نجي للطريقه هي عباره عن مجموعتين المجموعه الاولى........ فنجان قهوه سكر 2 ملعقه كبيره خميره فوريه 2 كوب ماء دافئ ذرة ملح 2 كوب دقيق المجموعه الثانيه......... نص كوب زيت 3 اكواب دقيق طريقه العمل.......... نخلط مقادير المجموعه الاولى مع بعض ونغطيها واذا الدنيا بارده اتلفوها ابطانيه او اي شيء سميك وتترك لمدة 10 دقائق بعد ال 10 دقائق انضيف اليها المجموعه الثانيه ونعجنها جيدا واذا شفتو بيها شويه ليونه شويه ضيفولها طحين الى ان اتكون قابله للمسك والعجن ونشتغل بيها مباشرتا تحياتي جورجيا راح انزللكم هاي الاكله وسويتها بعجينه ال 10 دقائق ما احجيلكم الطعم مكونات الثقيمه بصل مثروم عدد 2 فلفل اخضر عدد واحد او ثنين حسب الرغبه باقه كرفز لحم مثروم حسب الرغبه طماطه مبروشه حسب الرغيه ملح فلفل اسود شويه بهاراته وحسب الرغبه يعني تردوها فاتحه تحبوها طوخ بقت يمكم خاشوكتين معجون طماط نحمس البصل والفلفل الاخضر من يشكرون انحط اللحم والطماطه وباكه الكرفز بعد ثرمها طبعا والطماطه والفلفل الاسود والبهارات والملح خحسب الرغبه بعد ما تسبج انكون احنه محضرين العجينه ...وهسه حتشوفوها حسب الصور كجب زيتون حسب الرغبه وصفار بيضه ندهن بيها العجينه الصور بلتسلسل طبعا انجيب صينيه وشويه اندهنها بشويه زيت حتى لتلزك وانشكلها حسب الرغبه  بعد ما سويناها حسب الرغبه ندهنها بصفار البيضه  بعدين انحط الحشوه وانحط فوكاها خاشوكه كوب كجب واذا انحب انزينها بلزيتون واندخلها بلفرن وانضل انراقبها بعد ما تستوي من جوه نفتح عليها الفرن الفوكاني حتى اتكسب من فوك  وهاي شكلها النهائي  وهاي نضره عن كثب  تحياتي |
|
|
|
سارة نبيل
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 3444
Good Luck
|
|
« رد #139 في: 17:03 08/07/2012 » |
|
روعة جورجيا حبيبتي وعاشت ايدج يا وردة
اني من هسة بديت اسوي جدول رمضان بالخير والسلامة وانقل كل اكلاتج الطيبة
رمضان مبارك علينا وعليكم وعلى كل الطيبين
اليوم رح اخلي
رح ابلش بسفينة النجاة يعني اسوى بروفة
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #140 في: 18:38 08/07/2012 » |
|
روعة جورجيا حبيبتي وعاشت ايدج يا وردة
اني من هسة بديت اسوي جدول رمضان بالخير والسلامة وانقل كل اكلاتج الطيبة
رمضان مبارك علينا وعليكم وعلى كل الطيبين
اليوم رح اخلي
رح ابلش بسفينة النجاة يعني اسوى بروفة بلعافيه مقدما وانطينه الاخبار جورجيا |
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #141 في: 18:55 08/07/2012 » |
|
لك هاي شنو هنوبه طلع اكلات رمضان والله عمي دتبدعين وعليهم |
|
|
|
|
** AL SHAEEA **
|
|
« رد #142 في: 01:44 09/07/2012 » |
|
مرحبا
تحياتي لكم جميعا وعاشت ايدج يا وردة ودائما متألقة في كل مرافق الحياة
هاي تحية مني الك وتحية خاصة موجهه لكي خاصة من زوجتي المتابعة لموضوعك بشدة وتتمنالك التألق دائما
وهي الي راح انقللكم منه طرق طبخ واطباق مختارة من المطبخ الدمشقي للتنويع بالاكل هاي فكرته اذا يعجبكم
لان حسب رأيهه تكول ان الاكل العراقي كلنا نعرفة وبما اننا لاجئون في دول متعددة راح نحاول ننوع بانواع الطبخ للتجديد
فشنو رأيج
اما حاليا فالابتوب عندى الخاص بي مداكدر ادخل للمنتدى لان بي كلشي والصور اشاء الله باجر
فانتو اشتسوون انتظرونا غدا انشاء الله
اني داكتب من لابتوب ولد صديق حاليا
|
قال الله تعالى: (وَمَنْ يَتَّقِ اللَّهَ يَجْعَلْ لَهُ مَخْرَجاً*وَيَرْزُقْهُ مِنْ حَيْثُ لا يَحْتَسِب ) |
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #143 في: 09:39 09/07/2012 » |
|
كل الهلا بيك اخويه الشائع
وتحياتي الزوجتك وكل الهلا بلمطبخ الدمشقي
عيني هذا المطبخ مفتوح للجميع ويرحب بجميع الاطباق البغداديه والدمشقيه ومن كل ارجاع العالم
تحياتي للجميع
جورجيا
|
|
|
|
ORCA
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 4804
الحمد لله والشكر لله
|
|
« رد #144 في: 14:54 09/07/2012 » |
|
شلونكم شكوا ماكوا شكوا طبخه جديده اليوم |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #145 في: 16:15 09/07/2012 » |
|
|
|
|
|
*Ray
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز متقدم
غير متصل
الجنس:
رسائل: 6682
If not now then when
|
|
« رد #146 في: 16:18 09/07/2012 » |
|
عاشت ايدج جورجيا ع الابداع وننتظر المزيد احنا من الصور دنشبع |
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #147 في: 16:23 09/07/2012 » |
|
عاشت ايدج جورجيا ع الابداع وننتظر المزيد احنا من الصور دنشبع عزيزني المنتظره باعتبارج متعلمه على الانتظار اذن ضلي انتظري منا الباجر |
|
|
|
سارة نبيل
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
رسائل: 3444
Good Luck
|
|
« رد #148 في: 16:27 09/07/2012 » |
|
مبدعة والله وندعيلج بالخير
اليوم سويت عجينة العشر دقايق وسفينة النجاة
طلعت كلش طيبة عاشت ايدج
بس تعذريني ردت اصور الخطوات بس تكومو كلهم علي بالمطبخ عبالهم دا سوي كتاب طبخ
اني هم خفت من العين وبطلت
كلت يللة البركة بجورجيا
|
|
|
|
جورجيا
مبدع قسم الهجرة
عضو مميز جدا
غير متصل
الجنس:
رسائل: 3946
|
|
« رد #149 في: 16:50 09/07/2012 » |
|
|
|
|
|
|
الكاتب
