كرمليس تبدأ حملة جني البصل في البلدة
عنكاوا كوم - كرمليس - خـــاص أشتهرت بلدة كرمليس عبر قرون طويلة بزراعة البصل حتى ذاع سمعة بصلها في جميع إنحاء محافظة نينوى، لذا قصدها الكثير من التجار ومواطنين من بلدات كثيرة لشرائه فهو البصل الذي يخزن طيلة فصل الشتاء دون أن يتلف، ويجري الان في البلدة حملة لجني البصل، الموعد الذي ينتظروه الفلاحون بفارغ الصبر.
يقول الفلاح أ . ع . ك عن زراعة البصل في كرمليس " نقوم بزراعة البصل في نهاية شهر آذار ونعتمد على إنباته على ما يتساقط من أمطار الربيع ".
ويضيف بعد أن تنبت بصيلات البصل الكرمليسي يقوم الفلاح بسقايته بواسطة مياه ينابيع كرمليس ، وهو يزرع بصله في لاحات تسمى ( لينه ) .
ويذكر الفلاح أكرم بولس لموقع " عنكاوا كوم " عن صعوبات هذه الزراعة فيقول " بعد أن ينبت البصل نقوم بسقايته مرة كل أسبوع ، ونتابع الأدغال فنقوم بقلعها من لاحات المحصول، وبعدها نقوم بقطع نبتة البوقا التي تضر بحجم البصل ومن ثم نتابع لون النبتة فان كانت صفراء نضيف إليها الأسمدة الحيوانية " .
المزارع غانم بولس يتحدث عن كيفية سقاية البصل فيقول " نقوم بإرواء البصل منذ منتصف شهر نيسان بعد إنقطاع الإمطار الربيعية ، ونستمر إلى بداية شهر تموز ، حيث نقطع الماء عن لاحات البصل " .
ويضيف " يبقى البصل في لاحاته إلى بداية شهر تشرين الأول دون أن نقوم بسقايته ، وفي تشرين الأول نقوم باستخراجه من التربة بطرق متوارثة منذ القديم " .
يقوم الفلاح بحصد الأدغال التي تغطي لاحات البصل بواسطة منجل حديدي ، ويتم أستخراج البصل بواسطة آلة حديدية تسمى قلاعا .
يقوم الأهالي بتخزين بصلهم في سراديب البيوت القديمة ، لأنها تكون أفضل مخزن لبصلهم، حيث يمكن للفلاح بيع بصله بالوقت المناسب والسعر المناسب .
وحسب ما يذكر الفلاح في كرمليس أن سبب شهرة بصلهم هو أن بصلهم لا يتلف كالمستورد أو المزروع بالمناطق الأخرى، وذلك لصفات البصل الكرمليسي الفريدة وكذلك يفضل المواطن شرائه لأنه كبير الحجم فيستخدم لكثير من الأطعمة وله نكهة لا توجد بالأصناف الأخرى .
